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前街-新手单品咖啡选择指南
单品咖啡源于单一产区,如SCAE的Andra Vlaicu说:「单品咖啡最重要的是它可以追溯源头,你可以确切知道咖啡的来源,它是单品而不是混合配方」。 通常更高的质量,你可以看到特定庄园生产的履历,同时这些咖啡的风味呈现该有的原貌,拥有特定区域种植的特定咖啡的特性,大多数喜欢单品咖啡的原因源于咖啡豆本身的风味,非洲,美洲,亚洲,不同产区咖啡风味不同,风味的呈现与当地天然地理环境相关,且因年年季节气候不同,造成风味上的独特性。
单品咖啡可分为精品和非精品咖啡,scaa杯测评分80分或以上则称为精品咖啡。通常单一起源的咖啡被认为代表了好咖啡,而这咖啡必须是结合直接贸易、促成提升精品咖啡质量及稳定供货的条件,但我们如何得知咖啡是好质量? 毕竟单品又不代表好质量。对于刚接触咖啡的人,如何才能从众多的咖啡国家地名中挑出一款适合自己的单一咖啡呢?
单品咖啡豆一般会先考量浅烘,因生豆等级高,属精品等级,单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性,由于国家产区地域性不同,有的偏酸有的偏苦,为保留其豆子本身风味,不会烘深将豆子本身的独特性掩盖掉,这样是非常可惜的。
品尝“单品咖啡”可以了解某个国家或地区咖啡的特色与风味,单品豆相对地保留了较多的酸味与其他的丰富香气风味。那么新手刚接触咖啡适合山脉咖啡呢?怎么选择适合自己呢?前街今天就简单的来说说吧!
一般刚接触咖啡的都是喝意式咖啡开始的,脱口而出的就是拿铁、卡布奇诺,待一段时间后会慢慢的接触到单品咖啡。单品咖啡的选择就会有更多,风味、口感、处理法每一个选择都有讲究。
单品咖啡的处理法有多种,所以单品咖啡可能带着酒酿香、果香、花草香、核果或烟熏味等等..是口感较轻,可能带酸,但蕴藏丰富的可能层次能带给你惊喜的绝佳特殊风味。需要注意的是,如果你在咖啡单上面看到一个欧洲国家的名字,比如:意大利、维也纳、爱尔兰等,则不是单品咖啡。因为欧洲大陆是不生产咖啡的。对于咖啡新手来说,第一次喝咖啡可以多尝试,非洲的,美洲的,亚洲的,不要害怕不好喝或者不喜欢喝,只有喝到一定数量的咖啡后,才会慢慢找到自己喜欢的类型。
前街有5款100g的口粮豆,是专门为新手而设计的,量少,价格便宜,最主要的是品质好。前街是希望以最低的价格让咖啡迷们享受到品质最好的咖啡。
知识拓展:不同咖啡产区咖啡口感会有所差异,因为地域风土不同,咖啡豆本身会有明显的地域特征
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
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2020-01-05 14:40:18