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Boquete是位于Volcan Baru(巴拿马最高的城市)东侧的一个山谷。谷底海拔约1000米，大部分咖啡生长在山谷周围的斜坡上，这些斜坡一直向上延伸到火山和中央科迪勒拉山脉(山谷的北侧和东侧)。咖啡种植在1650米以上的地方。在波奎特有一些较小的区域，包括奎尔、火山、帕尔米拉、霍盖塔和哈拉米略。Boquete也以其令人难以置信的生物多样性而闻名，尤其是在开花植物中。
Boquete镇在19世纪末20世纪初由来自世界各地的移民定居下来。这些移民带来了许多技能;有些人是建造运河的工程师(法国人和美国人)，有些人有航运和海上贸易的经验。这个小组带给了Boquete一种至今仍存在于Boquetenans之中的关于如何改进工艺和生产的好奇心，这种好奇心注入了今天在巴拿马盛行的创新咖啡文化。
“严格的硬豆”(SHB)是指生长在1350 masl以上的咖啡。海拔越高，酸度越高，杯子越干净，咖啡豆密度越一致。
杯测的笔记
清澈，一致，柔软的柑橘，精致，平衡，焦糖，烤杏仁，甜回味
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2020-01-06 14:35:25
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