专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Malawai Mzuzu AA女人的咖啡混合来自大约200小规模农民和由80% Nyika Catimore和20%艺妓品种从农场在4000英尺和6200英尺。总之,马拉维Mazuzu合作是由大约4000个小规模农民横跨在5咖啡区。为Mzuzu咖啡种植者联盟提供大部分咖啡的发达合作社都是马拉维从Mzimba往上的北部地区。在德扎周围的国家中部地区也有更多的合作社正在发展。所有的咖啡都是用完全水洗的方法处理，然后晒干。在送往Mzuzu咖啡种植合作社联合干磨进行加工之前，它们被储存在袋子里，在阴凉通风良好的地方至少保存两周，通常超过12周。
Misuku山，最北部的地区位于靠近松we河，形成了马拉维和坦桑尼亚之间的自然边界。它由4个平行的山脊和高原组成，海拔1700 - 2000米。该地区距离马拉维北部的商业和行政总部Mzuzu市近320公里。咖啡种植区的土壤是在倾斜和凸出的窄脊中发现的不溶性硝化土，以及在较低的山谷斜坡中发现的潮湿硝化土。本港自1983年以来录得的最高气温，11月为21.9摄氏度，而6月姆瓦林戈的绝对最低气温为9.9摄氏度，海拔1600米。全年雨量由一千五百毫米至二千毫米不等，十一月至四月期间有骤雨，六月至七月期间亦有骤雨。11月至7月间的大量云量延迟了新冠层的形成、提早开花和果实掉落。
波卡山，位于尼卡国家公园的东部。该地区以海拔2500米的尼卡高原为主。咖啡通常生长在海拔1200米至2500米的地区。这块陡坡的土壤是北方咖啡种植区最好的。它们形成于Karros层，由于自然沥滤作用，其酸性与在基底层形成的一样。全年平均气温介乎16至19摄氏度，每月平均约7摄氏度，其中7月为最冷月份，11月为最热月份。
Viphya North占据了北Viphya高原的一部分，它与恩哈塔湾高原被里藏呼米河的深谷分开。一般高度1,200米至1,500米。在一些地方，海平面上升到1800米。它位于距Mzuzu市80公里的地方。土壤深，为酸性红粘土或粘土壤土/砂粘土，饱和硝化土，排水中等。年降雨量在1500mm至1800mm之间，尤珠玛拉保护区的高海拔地区降雨量较大。年平均气温在15至18摄氏度之间。平均月变化幅度约为7摄氏度，7月是最冷的月份，11月是最热的月份。
恩哈塔湾高地包括位于Viphya高原南端的Mzuzu市西南和东南地区。该地区海拔高度在950m到1300m之间，其他地区海拔高度为2000m。Mzuzu城位于Viphya高原南北之间1280米的马鞍上。一年中任何时候都可能有降雨，寒冷季节(6月至8月)的气温可能降至冰点。全年降雨量介乎1300至2300毫米，而木祖机场录得的最低气温为1255m，六月/七月为0摄氏度，十月为32.7摄氏度。这些温度导致咖啡树暴露在寒风中，缺乏阴凉，出现“冷热”症状。咖啡农有必要的技术使咖啡在这种环境中生存。
Mzimba东南部位于南Viphya高原南部。它距离Mzuzu市190公里。它占据了卢瓦莱齐、鲁库鲁和鲁帕西河流域的上游。一般海拔高度1200米至1300米，部分地区海拔高度达1700米。在这个地区生长的咖啡局限于深层土壤，以及由cordorite片麻岩形成的纹理细密、多尘的粘土和粘土壤土。在种植咖啡的密斯和卡皮塔地区降雨量很高。年降雨量在900毫米至1400毫米之间。
“我想让我的女性同胞们做我正在做的事情——有一个好房子，吃好食物，教育她们的孩子。我希望我的农村变成一个城镇。我生产女性咖啡，因为我爱咖啡!~ Linly Msyali Mkalira, Mzuzu咖啡的生产者，他的咖啡贡献了AAA/AA批次
Mzuzu Coffee指出，土地和树木所有权是限制妇女获得咖啡收入的主要因素。男性和女性都制定并支持Mzuzu女性咖啡政策。Mzuzu Women 's Coffee起源于拥有自己的咖啡田的女农民。收入直接支付给这些妇女，以便让她们对自己的收入有决策权。另外，每磅0.20澳元的奖金将支付给参加咖啡计划的妇女。大约一半的保费直接支付给女性农民，另一半用于女性咖啡项目，由参与的农民在收到保费后决定。
这块地可以追溯到Mzuzu咖啡种植者合作社联盟的女农民。当地的语言名称是Ama widu asele mu ulimi wa khofi ndi nthazi，意思是“我们的女性带着热情和活力进入了咖啡行业!”这个名字来源于恩哈塔拜高地说的汤加语。
杯测的笔记
枫木，香草，香料，红糖，蜂蜜，葡萄干，高度复杂
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-01-06 15:40:04
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们