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咖啡树于1779年首次从古巴引入哥斯达黎加，1808年开始商业化种植，1820年哥斯达黎加首次出口咖啡。哥斯达黎加被认为是中美洲第一个商业化生产咖啡的国家，1860年第一批咖啡运抵美国。咖啡部门对哥斯达黎加基础设施和经济的发展至关重要。
在过去几十年里，由于人口密度高的地区的土地价值急剧上升，哥斯达黎加的一些咖啡产区的产量已经下降。越来越多的哥斯达黎加咖啡种植者面临一个艰难的选择:是保持家族种植咖啡的传统，还是从房地产繁荣中获利。
如今，哥斯达黎加咖啡是美国特色咖啡市场的中流砥柱，因其活泼的酸度、轻盈的口感和微妙的芳香而备受推崇，并因其一贯的高品质而经常被利用。除了生产咖啡已有数百年历史的中型庄园外，新一代的小型庄园和“微型作坊”最近吸引了世界各地专业买家的注意。这些微型磨粉机不是将干羊皮纸咖啡送到磨粉机进行加工和出口，而是包括由农民个人拥有的小型干磨模块，使他们能够完全控制自己的产品，从种植一直到磨粉、加工和包装。
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2020-01-11 14:38:07
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