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大体上，你可以把埃塞俄比亚的咖啡品种分为两类:JARC品种和地区地域性品种。
JARC品种是由埃塞俄比亚农业联邦研究中心之一的Jimma农业研究中心(JARC)开发的，目的是增强对害虫的抗性和提高产量。大约有40个这样的品种。地区性的陆地种是生长在埃塞俄比亚森林里的野生咖啡。Getu告诉我可能有超过10000个这样的人。
这意味着，当消费者拿起一袋埃塞俄比亚咖啡，看到被描述为传家宝的品种时，这些咖啡豆来自一万多种品种的组合。
使用特定品种名称的优点
如果买家不再要求传家宝，而是要求特定品种呢?有一种观点认为，这将鼓励埃塞俄比亚国内努力使用一种共同的咖啡语言，并将帮助我们更好地了解首先存在哪些品种。
格图说:“如果你看看反文化、基布里、辛德、贝德萨、亚万等出版的埃塞俄比亚咖啡品种地图……这些来自埃塞俄比亚西部、西南部地区的不同地域种族，他们有不同的特征。味道不同。
“如果你告诉农民‘只生产西部和西南部的土地品种，他将把所有这些不同的品种混合在一起，将生产混合口味”。
因此，确定品种并单独销售可能意味着，买家将对每批产品的规格有更准确的了解。
格图要求古居地区的咖啡生产商开始分批销售。他表示:“……最终，我们发现Kurume(一种地区陆种)是一种惊人的品种，它将改变该地区的整体质量状况。”
他希望通过名字来识别这种咖啡的品种，并对其进行专门的营销，以帮助小农户生产的咖啡获得更高的溢价。
使用品种名称还可以在其他方面帮助生产者。用咖啡种植一个大农场，你只知道这是传家宝，这可能意味着你对那些不能抵抗疾病的植物进行了重大投资。通过使用品种名称，生产者可以更了解他们选择的作物的风险。
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2020-01-15 14:19:49
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