埃塞咖啡品种有哪几种埃塞咖啡原生种分哪几种非洲咖啡豆品种中国咖啡网

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　　大体上，你可以把埃塞俄比亚的咖啡品种分为两类:JARC品种和地区地域性品种。

　　JARC品种是由埃塞俄比亚农业联邦研究中心之一的Jimma农业研究中心(JARC)开发的，目的是增强对害虫的抗性和提高产量。大约有40个这样的品种。地区性的陆地种是生长在埃塞俄比亚森林里的野生咖啡。Getu告诉我可能有超过10000个这样的人。

　　这意味着，当消费者拿起一袋埃塞俄比亚咖啡，看到被描述为传家宝的品种时，这些咖啡豆来自一万多种品种的组合。

　　使用特定品种名称的优点

　　如果买家不再要求传家宝，而是要求特定品种呢?有一种观点认为，这将鼓励埃塞俄比亚国内努力使用一种共同的咖啡语言，并将帮助我们更好地了解首先存在哪些品种。

　　格图说:“如果你看看反文化、基布里、辛德、贝德萨、亚万等出版的埃塞俄比亚咖啡品种地图……这些来自埃塞俄比亚西部、西南部地区的不同地域种族，他们有不同的特征。味道不同。

　　“如果你告诉农民‘只生产西部和西南部的土地品种，他将把所有这些不同的品种混合在一起，将生产混合口味”。

　　因此，确定品种并单独销售可能意味着，买家将对每批产品的规格有更准确的了解。

　　格图要求古居地区的咖啡生产商开始分批销售。他表示:“……最终，我们发现Kurume(一种地区陆种)是一种惊人的品种，它将改变该地区的整体质量状况。”

　　他希望通过名字来识别这种咖啡的品种，并对其进行专门的营销，以帮助小农户生产的咖啡获得更高的溢价。

　　使用品种名称还可以在其他方面帮助生产者。用咖啡种植一个大农场，你只知道这是传家宝，这可能意味着你对那些不能抵抗疾病的植物进行了重大投资。通过使用品种名称，生产者可以更了解他们选择的作物的风险。

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2020-01-15 14:19:49