【中文名称】:搅拌奶油碎冰咖啡
【英文名称】:Granita di Caffè con Panna
【材 料】:深焙的咖啡130毫升,砂糖10克,朱古力糖汁15毫升,搅拌奶油30毫升
【制 法】:将所有原料混合在一起,放在冷冻室里使其冷冻凝固。用食品加工器或碎冰器将凝固的咖啡捣碎,再用搅汁器进一步搅碎,搅成砂石状后保存。待宾客点用时,再装入玻璃杯中,放上搅拌奶油,加一把匙上桌。该咖啡的特点在于可以一次做出许多,以便保存。
【详细说明】
该咖啡在意大利很受欢迎。它介于刨冰与果子露之间,其颗粒大小呈砂石状。
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2014-05-19 14:25:44