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前街-咖啡豆三大品种简介

　　阿拉比卡种(Arabica)

　　阿拉比卡种的原产地在衣索比亚高原，原先被当成药物使用，在13世纪时形成烘焙的习惯，直到16世纪经由阿拉伯传入欧洲，成为风靡整个欧洲大陆的饮品，接着跟随欧洲殖民者的脚步，成为全世界最受欢迎的饮品之一。

　　目前阿拉比卡种占全球市场流通的咖啡豆59%左右，由於具有优质的酸味与香味，是所有咖啡品种中最适合拿来直接饮用的，但对於咖啡树最大的敌人—叶锈病，却没有太大的抵御能力。因此咖啡的各大出口国无不致力於防治叶锈病的咖啡品种改良。就外观而言，阿拉比卡豆扁平而椭圆。

　　罗布斯塔种(Robusta)

　　罗布斯塔种是在非洲刚果被发现的品种，对於叶锈病有较大的抵御能力，但是却因为气味过於强烈，因此很少有人拿来直接饮用。通常只要在一杯咖啡中混入3~4%的罗布斯塔咖啡豆，整杯咖啡就会都是罗布斯塔咖啡的味道。有些人认为是香味，但大多数的人却都无法忍受这种味道，甚至认为是一种霉味，且罗布斯塔较重的苦味也让人无法领教。

　　罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量几乎是阿拉比卡种的两倍。罗布斯塔豆的外观较阿拉比卡豆更圆一些。罗布斯塔种同时也被称为「工业咖啡」，因为只需一些些的罗布斯塔咖啡豆，就能冲煮出大量的咖啡液，能够有效的节省成本。罗布斯塔种被大量种植於越南地区，而这些咖啡豆大多被卖给罐装咖啡大厂。目前罗布斯塔种占全球流通的咖啡豆约41%。

　　赖比瑞亚种(Liberica)

　　赖比瑞亚种主要产於西部非洲，对於环境有极高的适应力，但却无法抵御叶锈病，风味又不及阿拉比卡种，因此只在包括利比亚、象牙海岸等西非国家国内流通交易，很难在国际市场上发现赖比瑞亚种的踪迹。外观为汤匙状。

　　阿拉比卡是含有丰富香气以及高级酸味，带有淡淡茉莉，成熟香瓜喝各种柑橘果的混合香气，以苦和甜之间的平衡与细腻受很多人的喜爱。阿拉比卡在南非、非洲、亚洲有生产，阿拉比卡占全全世界咖啡产量的70%-75%，由于对虫害的抵抗力较弱，因此只能在高地地区栽培，1500公尺以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆质量最好。花费这样的时间去培养，具有均衡的口感与香气才能认证为高级咖啡豆。

　　知识拓展：阿拉比卡咖啡的起源可以追溯到公元前1000年在埃塞俄比亚的高地，凯法的奥罗莫部落过去常吃豆子，在埃塞俄比亚，豆类被压碎并与脂肪混合，奥罗莫部落把这些豆类充当兴奋剂食用。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2020-01-18 13:10:07

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