专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-美洲瑰夏产地 洪都拉斯 瑰夏简介
瑰夏品种对咖啡界产生了不可磨灭的影响，即使是最挑剔的咖啡爱好者也会被她所吸引，同时也催生了咖啡行业的革命者。她激发了人们对咖啡遗传学的兴趣，并激励果农更加批判性的思考他们选择种植咖啡的品种。自2004年在巴拿马的一次小型比赛中公开亮相以来，瑰夏已经成为世界上最强有力的证据之一。
这支洪都拉斯有史以来最高分的瑰夏确实惊艳到了我们，杯测时便被她忧郁的花香和丰富的口感所征服，甜感仿佛可以沁人心脾。
我们毫不犹豫的选择了这支水洗的瑰夏，由于今年也购买了其他知名庄园的各种瑰夏，而大部分是日晒或厌氧处理。
这支洪都拉斯的水洗瑰夏恰好可以填补不同处理法的空缺，这两年优质水洗瑰夏的缺失也一直是我们的遗憾，这一次我们真正找到了一支表现丰富优异的好瑰夏。
这其实是一支来自尼加拉瓜知名庄园『米瑞许』少庄主的爱情故事下所诞生的新兴庄园。
米瑞许少庄主谈了一个洪都拉斯的女朋友，然后一次性在这片美好的土地新建了三个庄园，并从巴拿马引进了市场最火的瑰夏品种，而这一切才第三年，便拿下了冠军以及近十年的瑰夏最高标价记录。
庄园有Elcanc Micrisch及他的团队负责。
其中他们对于提高咖啡的品质更是从种子一路到杯子完整的细节控制，尤其在干燥过程中的质量控制技术更是出彩，而庄园所在地的土壤及微型气候像是受到祝福般的适合瑰夏生长，可以说是今年最受人瞩目的一支竞标作品。
庄园：Santa Luica
豆种：瑰夏
海拔：1900m
处理方式：水洗 Washed
风味描述：茉莉花香、玫瑰香水、玫瑰酒、香槟、佛手柑、桃子、菠萝、核果、甜瓜、蜂蜜、白花、咖啡花、黑醋栗、桂花，口感丝滑，层次丰富
知识拓展：瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的，后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚；1953年哥斯达黎加引进。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
性价比日常手冲咖啡豆推荐：前街埃塞耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆
意式咖啡豆推荐：前街经典拼配 草莓糖意式拼配
现在已可在天猫「前街旗舰店」选购以上咖啡豆，也可以在上面找到60种來自世界各地的单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙 24小时内发货。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-01-19 15:12:45
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们