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前街-非洲咖啡产地 肯尼亚咖啡种植条件简介
肯亚 KENYA
位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态。肯亚咖啡以水洗处理法为主，咖啡树多栽种於海拔1400公尺-2000公尺的山区，产区有Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主要产区。肯亚咖啡以颗粒大小和风味分级，颗粒大小 AA、AB和PB，AA 大小为17目和18目、AB为15目、16目，PB就是PEABERRIES。风味等级依序为TOP、PLUS、FAQ，FAQ－＂Fair to Average Quality＂会有一些轻微的瑕疵豆，但是不影响风味．
肯亚的主要品种为SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”实验室在西元1930年培育、命名。根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
虽然後来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为乾净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似，却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯亚咖啡豆。
肯亚中部生产最多的咖啡豆，其中最优质的咖啡豆也来自於中部产区。目前肯亚西部也开始对种植咖啡产生兴趣，像是基西Kisii、跨恩佐亚Trans-Nzoia、京叶Keiyo、马拉瓜Marakwetfm 区域。
NYERI
涅里Nyeri是肯尼亚精品咖啡的产区之一，中心是肯亚火山(死火山)，火山土壤的红土生产出肯亚最棒的豆子，因此农业为此区域最重要的产业，而咖啡豆是其主要经济作物之一。相较於大地主，涅里内普遍为小农合作社，一年收成两次，高品质的豆子出现在主要收获期。
海拔：1200-2300m
收成：一获期：10月~12月、二获期：6月~8月
品种：SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
知识拓展：水洗处理法会使咖啡豆的酸感更加明亮，并体现出丰富的水果风味，在浅焙时的肯尼亚咖啡，明亮的果香及果酸有人评为像水果茶，是许多咖啡业内人士最爱的单品，肯尼亚咖啡也因此获得了“鉴赏家之杯”的美誉。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-20 10:16:54
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