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前街-巴拿马艾利达瑰夏简介
继2011年玫瑰咖啡竞标了BOP巴拿马之最的着名的巴拿马艾丽达(Elida)庄园日晒卡杜拉后,今年我们在该庄园的水法、日晒、蜜处理3大处理法中,精选出了日晒批次!这个是艾丽达知名的处理法,往后也会尝试其他二种处理法。
Elida艾利达庄园位于巴拿马的Bouquete波魁特镇,Elida庄园海拔很高,部分甚至位于巴拿马国家公园Volcan Baru保留区内,Baru是中美洲最高的火山之一,更是巴拿马唯一的火山地型;极佳的种植环境,栽种海拔约在1670-1825公尺左右,艾利达主要栽种CATUAI、GEISHA和CRLOLLO三个品种。
艾利达庄园(Elida)种植的绿叶尖瑰夏咖啡豆(Geisha Green Tip Natural),拿下2016年「最佳巴拿马生豆竞拍会」(BOP) 水洗瑰夏组(Geisha Washed)冠军,国际评审给出不可思议的 94.15 分,不但创下BOP历史上的最高分数,该批生豆更在国际竞标场上,以每磅约新台币9000元的天价,创下BOP有史以来水洗瑰夏豆(Geisha Washed)最高价纪录,2016年全日本咖啡师大赛冠军选手 也是采用艾利达庄园所产的咖啡豆夺冠。
Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08
巴拿马 艾利达庄园 艺伎 日晒 BOP-GN-08
国家: 巴拿马
产区: Boquete
海拔: 1,850M
处理法: 日晒处理
等级: SHB
品种: 艺伎
风味描述: 布满舌面味蕾的微甜,野姜花、成熟奇异果、草莓、凤梨..等风味相争在奔放着,口感圆润滑顺。
知识拓展:艾利达庄园在2018年的BOP(Best of Panama)上创下佳绩,获得了艺妓日晒组、水洗组双料冠军与年度最佳庄园的三大奖项。绿顶水洗瑰夏也用94.66的超高分,打破2016年BOP艾丽达绿顶水洗瑰夏94.15的记录)。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-01-22 14:36:19