
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
前街-巴拿马艾利达瑰夏简介
继2011年玫瑰咖啡竞标了BOP巴拿马之最的着名的巴拿马艾丽达(Elida)庄园日晒卡杜拉后,今年我们在该庄园的水法、日晒、蜜处理3大处理法中,精选出了日晒批次!这个是艾丽达知名的处理法,往后也会尝试其他二种处理法。
Elida艾利达庄园位于巴拿马的Bouquete波魁特镇,Elida庄园海拔很高,部分甚至位于巴拿马国家公园Volcan Baru保留区内,Baru是中美洲最高的火山之一,更是巴拿马唯一的火山地型;极佳的种植环境,栽种海拔约在1670-1825公尺左右,艾利达主要栽种CATUAI、GEISHA和CRLOLLO三个品种。
艾利达庄园(Elida)种植的绿叶尖瑰夏咖啡豆(Geisha Green Tip Natural),拿下2016年「最佳巴拿马生豆竞拍会」(BOP) 水洗瑰夏组(Geisha Washed)冠军,国际评审给出不可思议的 94.15 分,不但创下BOP历史上的最高分数,该批生豆更在国际竞标场上,以每磅约新台币9000元的天价,创下BOP有史以来水洗瑰夏豆(Geisha Washed)最高价纪录,2016年全日本咖啡师大赛冠军选手 也是采用艾利达庄园所产的咖啡豆夺冠。
Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08
巴拿马 艾利达庄园 艺伎 日晒 BOP-GN-08
国家: 巴拿马
产区: Boquete
海拔: 1,850M
处理法: 日晒处理
等级: SHB
品种: 艺伎
风味描述: 布满舌面味蕾的微甜,野姜花、成熟奇异果、草莓、凤梨..等风味相争在奔放着,口感圆润滑顺。
知识拓展:艾利达庄园在2018年的BOP(Best of Panama)上创下佳绩,获得了艺妓日晒组、水洗组双料冠军与年度最佳庄园的三大奖项。绿顶水洗瑰夏也用94.66的超高分,打破2016年BOP艾丽达绿顶水洗瑰夏94.15的记录)。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-01-22 14:36:19