好喝的黑咖啡推荐 耶加雪菲日晒和水洗哪个更好喝口感更好

前街咖啡 · 埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔水洗哈玛G1以及Jet 处理厂介绍

　   品名：前街埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔 Jet 处理厂 水洗哈玛G1 　

      Ethopia  Kochere Hama G1 Washed Jet Washing Station

　　国家：埃塞俄比亚

　　产区：科契尔(Kochere), 哈玛(Hama)

　　海拔：2100公尺

　　处理方式：水洗

　　等级：G1

　　品种：原生种(Heirloom)

　　风味描述：白花、黄柠檬、柑橘、葡萄柚，酸质明亮，Body滑顺

　科契尔是耶加雪夫的西南边的一个小产区,在一个名叫Chelelektu村落旁边,位於盖德奥地区(Gedeo Zone)，有15个水洗处理场，约有25000为农民，平均栽种面积为5公顷，科契尔产区的风味特性以柑橘类和果核类水果与茶感为主，本批次的前街耶加雪菲水洗哈玛HAMA海拔在高约2100公尺地区，为科契尔当地一个小部落，邻近果多恰。来自哈玛与果多恰产区的咖啡樱桃皆由邻近的Jet 水洗处理厂进行後制处理。

Jet处理厂位於海拔高约2000公尺的山区，由最近的市镇Wanago驱车前往，需约4-5小时车程。建立於产区不远处，更能就近快速处理当天采收的浆果。当地的小农成员於处理厂周边成立小社区，采收季节每日谨慎处理每一个环节，最後严格进行手挑，方将生豆运送至首都阿迪斯阿贝巴。

　　知识拓展：耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区（Sidamo）的一个副产区，由于风味特殊被独立出来。除了耶加雪菲小镇外，还包括周边的Wenago、Kochere、Gelena/Abaya等三个副产区。
　

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！