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前街-翡巴拿马翠庄园·绿标简介
每天都喝咖啡的人很多,如果问他们,这杯咖啡怎么样?绝大部分人会说“很香”、“很提神”。
但是,懂咖啡的人会说:“这杯咖啡有焦糖的香气,酸质饱满活泼,转甜快,余韵长。”这并不是因为他们的嗅觉天生就灵敏,而是他们系统学习过咖啡知识。咖啡樱桃是一种水果,因此咖啡必有酸,因为那是果酸,是咖啡必有的一种元素,少了酸咖啡可以说是没有灵魂的。
好的果酸,与酸败尖锐的酸涩感完全不同!
“酸”:有刺激的酸;有水果清香温和的酸;有类似水果腐败的酸。
想像当你吃到一颗绿皮橘子(尚未成熟)或是柠檬原汁那种酸度;那是刺激的。
想像当你吃到一颗黄皮橘子或苹果(已成熟)那种酸度;那是具有分泌唾液,一股活泼、温和、清香的酸。
想像当你吃到一颗腐败橘子的酸(发酵过度);不是很酸;但就是会作呕。
真正水果的“果酸”(非酸败)会回甘,我们称这种生津回甘的自然反应为“酸甜震”——酸质细腻、花果味明显细致的咖啡豆通常烘焙度较浅,细腻的香气容易被长久的高温磨掉,所以每种不同个性的咖啡豆。
前街给大家介绍一款酸质圆润柔和,充满花果香气风味的咖啡-巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏
翡翠庄园经过多年实验发现,生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆,才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅,分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。
由于绿标瑰夏并不参加BOP评选,所以它的价格不像红标瑰夏那么昂贵。但绿标对于翡翠庄园来讲,就好比在葡萄酒的世界里,最ding级的拉菲酒庄拥有的小拉菲,价格比大拉菲便宜很多,却拥有同样ding级的口感!
【翡翠庄园·绿标瑰夏】
国家:巴拿马
产区:波奎特
庄园:翡翠庄园
海拔:1600米-1800米
处理法:水洗
品种:瑰夏种
知识拓展:夏威夷的科纳咖啡,是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇,且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,风味极特殊。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2020-01-31 17:12:00