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前街-翡巴拿马翠庄园·绿标简介
每天都喝咖啡的人很多，如果问他们，这杯咖啡怎么样？绝大部分人会说“很香”、“很提神”。
但是，懂咖啡的人会说：“这杯咖啡有焦糖的香气，酸质饱满活泼，转甜快，余韵长。”这并不是因为他们的嗅觉天生就灵敏，而是他们系统学习过咖啡知识。咖啡樱桃是一种水果，因此咖啡必有酸，因为那是果酸，是咖啡必有的一种元素，少了酸咖啡可以说是没有灵魂的。
好的果酸，与酸败尖锐的酸涩感完全不同！
“酸”：有刺激的酸；有水果清香温和的酸；有类似水果腐败的酸。
想像当你吃到一颗绿皮橘子（尚未成熟）或是柠檬原汁那种酸度；那是刺激的。
想像当你吃到一颗黄皮橘子或苹果（已成熟）那种酸度；那是具有分泌唾液，一股活泼、温和、清香的酸。
想像当你吃到一颗腐败橘子的酸（发酵过度）；不是很酸；但就是会作呕。
真正水果的“果酸”（非酸败）会回甘，我们称这种生津回甘的自然反应为“酸甜震”——酸质细腻、花果味明显细致的咖啡豆通常烘焙度较浅，细腻的香气容易被长久的高温磨掉，所以每种不同个性的咖啡豆。
前街给大家介绍一款酸质圆润柔和，充满花果香气风味的咖啡-巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏
翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。
由于绿标瑰夏并不参加BOP评选，所以它的价格不像红标瑰夏那么昂贵。但绿标对于翡翠庄园来讲，就好比在葡萄酒的世界里，最ding级的拉菲酒庄拥有的小拉菲，价格比大拉菲便宜很多，却拥有同样ding级的口感！
【翡翠庄园·绿标瑰夏】
国家：巴拿马
产区：波奎特
庄园：翡翠庄园
海拔：1600米-1800米
处理法：水洗
品种：瑰夏种
知识拓展：夏威夷的科纳咖啡，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇，且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，风味极特殊。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-31 17:12:00
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