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前街-翡巴拿马翠庄园·红标简介
BOP（Best Of Panama）最佳巴拿马咖啡杯测赛，是一个咖啡界高权威之一的咖啡杯测比赛（其他产国同级别的还有COE、TOH等），参赛BOP的可以是巴拿马国内所有咖啡种，通过权威的国际评委层层考核，进行打分最后竞标。
巴拿马翡翠庄园Esmeralda Specialty是罕见的得奖庄园竞标豆，曾在线上拍卖三度创下新纪录。2004年6月一磅21块美金 2006年5月一磅50.25块美金 2007年5月一磅130块美金 2010年5月更是来到一磅170块美金。
瑰夏历经了近一个世纪的默默无闻和种种磨难，终于被翡翠庄园一炮打红，啪啪啪打响了世人的脸，一经上市就被蜂拥抢光。也因为该品种的风味独特，连续夺得多年BOP冠军，迫使巴拿马强行对比赛进行改制，从此参赛分为“瑰夏组”以及“非瑰夏组”，可谓是能使“国家分裂”的咖啡品种。
翡翠庄园如今拥有四大地块：Jaramillo, Ca?as Verdes,Palmira,El Velo。根据多年的实验发现，种植于海拔1400米以上的瑰夏才能体现出该有的风味。于是根据种植海拔的高低，翡翠庄园出品的瑰夏分为红标、绿标、蓝标。
翡翠红标——竞标批次，算世界上最顶级的瑰夏咖啡了，而且只能透过每年的全球拍卖大会购得。种植海拔1600~1800米，杯测成绩90分以上。主要产自 Jaramillo 与 Ca?as Verdes 庄园，来自波奎特产区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气。
【产地】：巴拿马
【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上
【庄园】：翡翠庄园
【等级】：SHB
【生长海拔】：1550M
【处理方式】：精细水洗处理
【特殊认证】：绿色雨林认证
【烘焙程度】：浅度烘焙city-
【风味】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口新鲜的水果茶水，甘澈心菲。温度越低，酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足！
【点评】：研磨时散发出的香气沁人心脾，强烈、浓郁的水果香味，入口甘甜，醇厚，丝滑，柔和的果酸，特有的香甜味，让人久久难以忘怀。对它，只有用“惊艳”二字来形容了！
推荐用手冲、法压等滴滤萃取，可较好的显示出瑰夏风华绝伦的魅力风味！
知识拓展： 瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所;之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-31 17:19:31
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