手冲那种咖啡口感不酸喜欢曼特宁的人因为低酸醇厚饱满口感中国咖啡网

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　前街-印度尼西亚·曼特宁简介

　　有些人说，曼特宁风味浓郁，是不是就不可能有酸味，必须是很苦很苦的？并不是这样，咖啡作为一种果实，有酸质是再正常不过的事情。而且其实好的曼特宁，尤其是产在高海拔的山区，如果中浅烘焙度的时候酸度都不低。但是曼特宁最主要的风味调性是比较下沉的，所以大多烘豆师也会选择中深的烘焙区间，来突出它的焦糖，甚至烟草类的厚重感，这个时候，大多数情况酸味就会被压制得几乎感受不到。

　　在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香。

　　曼特宁含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯。

　　Gayo 曼特宁 G1 两次手选　DP Gayo Mandheling G1 DP

　　国家：印尼

　　产区：迦佑, 亚齐

　　海拔：1100~1300公尺

　　处理方式：半水洗

　　等级：G1 DP

　　品种：阿拉比卡

　　风味叙述：巧克力、香料、奶油、柔酸、油脂饱满

　　知识拓展：不像肯尼亚，耶加雪菲这些以产区的名字命名的咖啡豆，曼特宁既不是产区名、也不是什么地名、港口名、更不是咖啡品种的名，而是一个误会的故事演变来的。　

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！