哥伦比亚咖啡分级fnc的制度是什么哥伦比亚supremo咖啡豆简介中国咖啡网

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前街-哥伦比亚FNC 分级制度简介

　　哥伦比亚咖啡生产者协会 /FNC/

　　这一切的营销推广计划是由哥伦比亚咖啡生产者协会（简称FNC）所发起执行的。协会成立于1927年，对咖啡产业来说相当不寻常。虽然许多国家都有各种组织专门从事外销与推广事宜，但鲜少有规模如此庞大而复杂的组织。

　　The marketing plan for all this is carried out by the Columbia coffee producer association (FNC). The association was founded in 1927 and is quite unusual for the coffee industry. Although many countries have a variety of organizations specializing in export and promotion matters, few have such a large and complex organization.

　　哥伦比亚 ???? Columbia｜大型咖啡园

　　为推广哥伦比亚咖啡，FNC创造出两个术语“Supremo”与“Excelso”，值得注意的是，两者与咖啡豆大小有关，但无关质量。混合的咖啡豆经机器筛选再依大小进行分级。

　　什麽是咖啡分级？

　　咖啡分级是一种评估咖啡生豆在出口前品质的依据，目前全球并没有统一的分级系统，而是根据不同咖啡生产国有不同的分级系统。这代表不同地区会用不同的标准对咖啡进行分级，并且有时候相同的意思会用不同术语呈现。

　　根据咖啡豆目数分级

　　等级、尺寸描述

　　Supremo screen特级优选 18目在95%左右，18目以下14目以上的不超过5%

　　Supremo特级 17目以上95%左右，17目以下14目以上的不超过5%

　　Excelso Extra 极品一等 16目以上95%左右，16目以下14目以上的不超过5%

　　Excelso EP极品次等 15目以上95%左右，15目以下12目以上的不超过2.5%(根据需求这个比例也可能调为5%或8%)

　　U.G.Q. 一般 "Usual Good Quality" 目数小于14目但在12目以下的不超过1.5%

　　知识点：哥伦比亚咖啡的分级主要是以咖啡豆的大小来区分，其中17目以上的SUPREMO（苏帕摩）最大