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前街-蓝山咖啡简介
Compagnia 牙买加蓝山咖啡 - 蓝山被称为“咖啡鱼子酱”，是世界上最受赞赏的品质之一。 它生长在岛屿东部的蓝山山脉中，其高峰超过2200米，沐浴在温暖潮湿的风中。在1725年由牙买加州州长尼古拉斯·洛斯爵士（Sir Nicholas Lowes）从马提尼克岛引入，生长在最高的山坡上。 整齐地种植肥沃在土壤的梯田上，由纯净的水流灌溉，鳄梨和香蕉树遮荫。它被认为是世界上最优质的阿拉比卡咖啡。 这种咖啡的特点是极好的香气和完美的酸度，给人以高雅的味道。
牙买加是世界上咖啡生产量较小的其中之一，一年收割大概在40000袋-60公斤/麻袋（牙买加蓝山咖啡实际上被运走的都是70kg木桶包装，他们是最后一个到现在还使用这传统包装方法的国家，但是他们的生产量按60kg/麻袋，因为那是咖啡生产量度的国际标准）。
蓝山风味咖啡其实就是所谓的“蓝山拼配“和蓝山没有任何关系，蓝山咖啡90% 以上都销往日本，所以中国很多咖啡馆销售的“蓝山咖啡”无疑许多都是假的，之所以会出现这种情况，是因为早期的蓝山咖啡难得、昂贵，经营者是根据蓝山这种风味，用混合的豆子加上深烘焙拼出接近蓝山口感的咖啡。
“蓝山拼配”的豆子是混合的，形状差别比较大，比较容易识别；也不要相信几十块钱一磅的“极品蓝山”、三十多块一杯的“蓝山咖啡”，蓝山咖啡得到岸价一般都需要1000元每公斤，加上各种利润之后，价格无疑是非常昂贵的。
知识点：由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-05 13:25:00
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