埃塞俄比亚咖啡品牌介绍 耶加雪菲咖啡产区海拔品种处理法特点

前街-耶加雪菲产区简介

　　位於非洲衣索比亚西南方的耶加雪夫产区，得天独厚的种植环境及微型气候，孕育出闻名全球的高品质咖啡，当地原住民谦逊务实地以传统水洗法将咖啡的清新柑橘系果香、明亮甜味及滑顺的口感特徵充分表现，此区的咖啡常具有优雅迷人的花香，让咖啡整体风味更具层次而丰富。

　　耶加雪夫是精品咖啡中的经典，热饮或冰饮各具特色，是老饕们不容错过的极品。

　　花香水果系咖啡的代表

　　耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一，是非洲水洗咖啡的杰出代表，在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名。水洗优质阿拉比卡种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，豆型也十分漂亮完整。

　　耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名。

　　稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，有着与葡萄酒相似的酸味，味干净无杂感、就像喝到现煮的新鲜柑橘水果茶余味持久。

　　知识点：日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味，但有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！