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前街-巴西咖啡特点、半水洗处理法简介
巴西充分利用了热带的地理环境，重视咖啡的生产与销售，使咖啡的产量、出口量、人均消费量多年来一直雄踞世界榜首，被世人誉为"咖啡王国"。但是咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚咖法省。
咖啡豆粒大香味浓,有适度的苦味,亦有高质感的酸味,总体口感柔和,酸度低,仔细品尝回味无穷。
巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
巴西地处西半球拉美地区，位于南美洲东部、大西洋西岸，陆上除厄瓜多尔和智利以外，与南美大陆上的所有国家接壤；领土绝大部分位于赤道和南回归线之间，是世界上热带范围最广的国家。境内1/3属热带雨林气候，2/3属热带草原气候，优越的热带自然条件非常适宜热带经济作物咖啡的生长与生产。
半水洗法（Semi-Washed)
处理过程
采摘。人工或者机器采摘（同日晒/水洗）。
筛选。手选或大水池挑选。
去果肉。
日晒/机器干燥,至含水率达12%。
脱羊皮纸。
风味：兼具日晒的粘稠度和甜感，和水洗的干净柔和。
知识点：胶质越多，豆子的颜色就越深，你就能感受到更强更浓郁的甜味和口感。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-07 10:30:07
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