咖啡粉的冲泡方法介绍手冲咖啡与意式咖啡哪个好喝这是送分题中国咖啡网

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前街-手冲、意式咖啡介绍

　　意式咖啡（ESPRESSO）顾名思义起源于意大利，有“立即为你冲煮”的意思，俗称意式浓缩咖啡，是一种利用高压，让水在短时间里迅速通过咖啡粉，味道浓烈香醇的制作方式。所谓的拿铁、卡布、美式等等都归为意式咖啡范畴，因为它们都使用意式浓缩咖啡为基底制作。

　　意式咖啡发源于意大利，发展确是由一家美国咖啡公司向全世界推广的，这家公司就是大家最为熟知的“星巴克”。

　　很多人的现磨咖啡启蒙都是由‘星巴克’带来的（包括我自己），记得我第一次去星巴克真是做足了功课，看了无数攻略（什么浓缩、康宝莱、玛奇朵、美式、拿铁、大杯、中杯、超大杯眼花缭乱）才敢进去点上我人生中第一杯现磨意式咖啡当时觉得真TM的苦啊，根本没有速溶咖啡好喝！

　　手冲咖啡的本质:萃取&过滤

　　萃取原理：将咖啡粉放入滤纸或滤网，在常压下注入85度-94度的热水，通过万有引力自然滴滤萃取得到咖啡液。

　　作为一种萃取方式，其学名又叫“滴滤式冲泡法“，1908年由德国人Mellita女士发明了咖啡滤纸（也就是我们熟知的德国滤纸品牌Mellita）。将咖啡液体与咖啡渣分离。但这时又出现问题了，滤纸需要有东西支撑才能更好地把咖啡渣与咖啡液体分离，我们称这个能够承载滤纸和咖啡粉的器具为”滤杯”。

　　仅仅使用简单的器具与热水，就能得到咖啡豆中的美好物质，期间不添加任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道。不同品种、不同产地、不同产季、不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让人着迷的原因。

　　一杯好的手冲咖啡应该具有干净、层次丰富，风味明显的特点。在其中可以尽情的感知不同产地咖啡豆的个性。非洲豆，酸度明亮像中非的阳光一般，而亚洲产区的咖啡豆香味醇厚而低酸，正如受我们汉文化影响的亚洲人民一般谦逊、厚重。

　　除此之外，做工精美、设计感十足的手冲器具，各种形状材质的滤杯，琳琅满目光是摆在那里就已经赏心悦目。

　　知识点：跟我们所认知的法压，虹吸，意式咖啡不同，在制作与清洁的容易度上也更胜一筹。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2020-02-09 09:33:01