非洲咖啡主要产区肯尼亚咖啡豆的产地领略水洗咖啡的风情万种中国咖啡网

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前街-肯尼亚咖啡介绍

　　肯尼亚咖啡，一款无添加的，却有着强烈的天然的果酸味道，让人联想到柑橘和樱桃，具有浓郁的口感和漂亮平衡感的咖啡。它以丰富浓郁的香气、清爽多层次的酸度、饱满丝滑的醇厚以及淡淡的红酒风味而在咖啡界享有盛名，颇受追捧。

　　肯尼亚咖啡丰盛的香气，带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感，丝丝的果酸味划过舌尖，风味清新。

　　肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山为代表的高原地区（产地平均海拔在1500-2100米），全年温度适宜的气候加上酸性红色的火山土壤作为生长土地，成就了最上乘的肯尼亚咖啡。

　　肯尼亚咖啡一般是手工采摘咖啡果的，采摘到的新鲜咖啡果会及时运送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”（即外覆内果皮的咖啡豆）的状态送到合作社。新鲜的咖啡豆成就了优质的肯尼亚咖啡。

　　咖啡业在肯尼亚占据着非常重要的地位，肯尼亚所有的咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会（CoffeeBoardofKenya,简称CBK）收购，在此进行鉴定、评级，然后在每周的拍卖会上出售。

　　最好的咖啡等级是豆形浆果咖啡（PB），然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光泽鲜亮、美味可口且略带酒香。

　　肯尼亚咖啡产区以七大产区最着名，锡卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亚山西侧（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、基安布（Kiambu）、鲁伊鲁（Ruiri）和穆兰加（Muranga）。

　　其中以肯尼亚山（Mt.Kenya）及阿伯德尔（Aberdare ）的山麓为主要产区。

　　知识点：肯亚咖啡在采收完成后，都必须由政府设立的“肯亚咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK）”统一收购、进行杯测、区分咖啡等级，咖啡等级是以“颗粒大小”区分，依照大小、形状、重量分级。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-02-12 14:16:41