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前街-巴拿马 艾利达庄园 红酒处理法 铁皮卡介绍
【艾利达庄园】
农园的历史可以追溯到1918年，这个农场是Lamastus家族的业，而农场的名字Elida艾力达是当时的农场主Robert Louis Lamastus太太的名字。
艾利达庄园位于Boquete的Alto Quiel区，平均海拔为1670-1825米，庄园海拔几乎是整个巴拿马国内的最高处，是中美洲罕见的超高海拔庄园！有一部分庄园位于巴拿马国家庄园。今天庄园由庄园主Wilford Lamastus管理，艾利达庄园已经成为一个国际知名的庄园，成为不少欧美的第三波咖啡公司固定的年采购地。 他们家也是best of panama的常胜军，已经多次夺得BOP不同组别的第一名。今年的2016年BOP,水洗组Geisha第一名就由他们夺得。
Elida庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内，庄园中的30公顷栽植咖啡树，其余35公顷则为原始森林。咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一。
山势崎岖的巴鲁是一座年轻的火山，海拔超过三千四百公尺，属于活跃型的火山，周边有七个不同的微型气候带，酝酿出丰富多样的生态环境，而艾莉达庄园就横跨其中，多元的微型气候对于咖啡种植有利有弊，以艾利达来说，她的风味比多数巴拿马咖啡更为浓郁且香气更丰富具有变化。 当然超高海拔的地势也有缺点，由于早晚温差过大，艾利达庄园的咖啡在播种后需要5年的呵护才能迎来第一次采收，收货等待期相当漫长（通常产区的咖啡仅3年）虽然植物生长较慢但对咖啡风味的发展却有着非常好的帮助。
巴拿马艾利达庄园铁皮卡
产区：波奎特
品种：铁皮卡
海拔：1700m
加工方法：红酒处理法
风味：果酒、黑布林、杏桃、水蜜桃、龙眼干、酒酿
知识点：阿拉比加种和罗巴斯塔种根据咖啡豆的搭配，分为单品咖啡和意式咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-14 12:49:43
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