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前街-阿拉比卡咖啡豆介绍
如果你对咖啡有所了解，你一定知道咖啡大致有三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、和利伯瑞卡（Liberica），
而且你还应该熟悉，阿拉比卡中占生产总比例的70-80%，精品咖啡厅使用的大多是阿拉比卡咖啡。因此，阿拉比卡当之无愧是咖啡界的“名媛”。
而罗布斯塔种占比约20-30%，主要用于速溶、罐装咖啡，其咖啡因含量约为阿拉比卡豆种的2倍。利伯瑞卡大家应该很少听到，因为其树种不耐叶锈病而且风味比较差，因此只在少数国家国内交易，并未在世界范围内盛行。
阿拉比卡种的咖啡豆
香味特佳
口感均衡
咖啡因含量较小，仅是罗巴斯塔种咖啡因含量的一半左右。
栽植条件较为严苛
需要较高海拔高度（海拔600至2000公尺以上）
需要肥沃的土壤地力、充足的湿气、适当的日照条件与遮荫
对抗病虫害的能力较差，容易遭受损害
每单位面积咖啡树的年产量也较低
从风味角度讲：阿拉比卡咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的阿拉比卡咖啡具有各自的特色，能展现出截然不同的个性风味。未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出「果香」（中浅焙）与「焦糖风味」（深烘焙），一般而言，具有比罗布斯塔豆更佳的香气与风味。
知识点：高海拔种植区海拔都在4000至6000英尺。种植温度需要介于15度-25度之间的温度气候，整年的降雨量必须达1500毫米-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-15 09:46:20
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