兴隆咖啡与周总理的结缘

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

周总理到兴隆咖啡园视察

  1960年,周总理左二到兴隆咖啡园视察资料图

  在万宁市兴隆农场的古村连队旁,立有一块石碑,讲述着和蔼可亲的周恩来总理与香味浓郁的兴隆咖啡结缘的佳话。

  原本,咖啡不会和兴隆产生交集。但在1952年,首批归难侨在兴隆拓荒,历史上从印尼、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚国家回来的华侨粗略统计有1万多人,他们在国外时都有喝咖啡的习惯。而兴隆地区的自然环境、土壤条件与东南亚各国又颇相似,在兴隆种咖啡成为归侨们发展生产的精神驱动力。

  同时,为了增加收入,引种咖啡也可以弥补橡胶等长期作物收成期过长的缺陷。那时,咖啡成为兴隆当地主要的经济作物之一,咖啡大丰收的时候,兴隆家家户户就像摘茶叶一样,在咖啡园忙碌。

  兴隆的特定土壤、气候条件及施用有机肥的无污染栽培,让中粒种的兴隆咖啡豆中咖啡因含量高于海南其它地方,气味馥郁芬芳。焙炒过程中对配料、时间、温度的严格控制,也让兴隆咖啡的质量相对稳定。

  1960年2月7日,周恩来总理到兴隆农场视察。休息时,服务员给周总理送来咖啡,“兴隆咖啡是世界一流的,我喝过许多外国咖啡,还是我们自己种的咖啡好喝。”周总理喝了咖啡后赞赏,并一连喝了三杯。

  周总理回到北京,嘱咐秘书打电话给上海食品分司,让他们派一个工程师到兴隆去“取经”,前来的高级工程师详细记录下兴隆咖啡的炒制、冲泡经验。

  党和国家领导人朱德、刘少奇、邓小平、董必武、彭真、叶剑英等也先后来过兴隆,渐渐地,兴隆咖啡成了招待客人必不可少的佳品。

  除了中央首长,许多国外专家对兴隆咖啡也赞誉有加。一位德国工程师到兴隆访问时品尝了兴隆咖啡后念念不忘,临走前买了两斤,回到德国不久后又写信来要再买10斤。

  “皇帝女儿不愁嫁”的想法已经过时,兴隆咖啡在坚守品质的同时,还将结合海南国际旅游岛战略,实现兴隆咖啡产业化、规模化、标准化发展,让兴隆咖啡再次走出海南,走向全国和世界。

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2015-08-07 16:29:32

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