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前街-肯尼亚咖啡介绍

　　肯尼亚主要咖啡产区都围绕在该国最高山峰——肯尼亚山周围，它是仅次于乞力马扎罗山的非洲第二高峰，很多种植园拥有不错的海拔高度，高海拔的昼夜温差有利于延长咖啡成熟周期，聚集风味物质，比如我们这次Embu产区的豆子种植海拔为1800m。肯尼亚咖啡辨识度非常高，以鲜明而复杂的莓果和水果味着称，同时带着甜美气息和密实的酸度。

　　作为埃塞俄比亚的邻居，肯尼亚没有像埃塞一样在殖民主义的大潮中独善其身，最初的咖啡是在英国殖民统治下种植于大型庄园，收获的咖啡豆运回到伦敦销售。在20世纪50年代咖啡生产才交还肯尼亚。

　　肯尼亚咖啡风味

　　风味复合/复杂性高，水果调性，清澈酸度，醇厚度高，独特的香气。

　　肯尼亚有5个主要产区：中部（Mt.Kenya, the Aberdare mountain range),西部（Kisij,Nyanza,Bungoma), Great Rift 山谷（Nakuru ,Kericho),东部（Machakos,Embu,Meru),沿海（Taita hills).

　　每个地区都有其特殊的气候及种植环境，每个地区中还有许多微批次产区。

　　另外，肯尼亚咖啡品种众多（varietals），其中的SL-28,SL-34属于特殊品种在肯尼亚之外的国家/地区很少种植。SL-28,SL-34种植海拔高，复杂的风味是其代表特征。另外K7（品种）广泛种植在低海拔地区其抗旱能力较强。其它着名的肯尼亚咖啡品种还有-Batian,R11 这些品种出自于实验室，对病虫害抵御能力较强。

　　肯尼亚咖啡分级：AA,AB,C表明咖啡豆的大小，PB圆豆（peaberry-咖啡浆果中只含有一个圆形的咖啡种，而不是两个），E表明为象豆，TT表明为低密度咖啡豆（low-density).

　　知识点：「阿拉比卡」并不是好咖啡的代名词，即使是阿拉比卡种，其中也是有等级差异的。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！