哥伦比亚咖啡品种有哪些波旁咖啡豆是如何流浪到了哥伦比亚中国咖啡网

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前街-哥伦比亚波旁品种介绍

　　哥伦比亚却是一个典型的北半球国家，它的国土80%在赤道以北。哥伦比亚的咖啡种植区主要在西部，安第斯山脉贯穿哥伦比亚的西部，形成了很多复杂的地形地貌，形成了不同的气候。在哥伦比亚，咖啡风味的差异化，要比它的邻居巴西大得多，因为巴西基本上是一马平川的沃野。而在哥伦比亚，即便是相邻的地区，因为有着不同地形、地貌和气候，咖啡风味也会产生差异。

　　现在，大家说起最地道的南美咖啡，大抵上想起的都会是哥伦比亚咖啡。在中国，随着精品咖啡的普及，越来越多的国人喜欢上了不同国家、不同产地的咖啡，其中哥伦比亚咖啡尤其得到懂咖啡之人的追捧！哥伦比亚咖啡是少数冠以国名，在世界上出售的单品咖啡之一。

　　咖啡品种

　　这里的咖啡品种除了美洲产区，常见的卡杜拉波旁铁皮卡帕克玛拉外，哥伦比亚还有自己，特有的三个抗病品种，分别是卡斯蒂尤Castillo、塔比Tabi、与国家同名的哥伦比亚Colombia品种。当然也有一些稀有名贵品种，像瑰夏、小颗粒的摩卡、罗美苏丹、尤金尼欧德斯。

　　波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后，因而起名波旁。而后1717年，法国人从也门再次运来一批圆身波邦苗，这也就成了波旁咖啡的前身。

　　1732年，英国东印度公司从也门取波邦咖啡苗到圣海伦娜岛种植，到了1860与1870年期间，中南美洲产地巴西首先引进波邦品种，逐渐取代铁毕卡，而后波旁并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。

　　到了1900年之后，法国传教士将波邦岛的波旁咖啡引种至肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达等地。现如今，波旁咖啡成了全世界优质咖啡的一支主力军。

　　波旁咖啡的树种特征：波旁咖啡绿顶、叶片宽大叶缘波浪状，同时产量比铁毕卡咖啡要高30%，豆粒较圆短，莓果酸香厚实、奶油与香味明显、酸香味强，果酸味道明显，但是同样的问题就是抗病能力差。

　　知识点：阿拉比卡种咖啡一般杯认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，经过反复的突变和配种，衍生出许许多多的品种。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-02-21 10:03:43

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