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前街-哥伦比亚波旁品种介绍
哥伦比亚却是一个典型的北半球国家，它的国土80%在赤道以北。哥伦比亚的咖啡种植区主要在西部，安第斯山脉贯穿哥伦比亚的西部，形成了很多复杂的地形地貌，形成了不同的气候。在哥伦比亚，咖啡风味的差异化，要比它的邻居巴西大得多，因为巴西基本上是一马平川的沃野。而在哥伦比亚，即便是相邻的地区，因为有着不同地形、地貌和气候，咖啡风味也会产生差异。
现在，大家说起最地道的南美咖啡，大抵上想起的都会是哥伦比亚咖啡。在中国，随着精品咖啡的普及，越来越多的国人喜欢上了不同国家、不同产地的咖啡，其中哥伦比亚咖啡尤其得到懂咖啡之人的追捧！哥伦比亚咖啡是少数冠以国名，在世界上出售的单品咖啡之一。
咖啡品种
这里的咖啡品种除了美洲产区，常见的卡杜拉 波旁 铁皮卡 帕克玛拉外，哥伦比亚还有自己，特有的三个抗病品种，分别是卡斯蒂尤Castillo、塔比Tabi、与国家同名的哥伦比亚Colombia品种。当然也有一些稀有名贵品种，像瑰夏、小颗粒的摩卡、罗美苏丹、尤金尼欧德斯。
波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后，因而起名波旁。而后1717年，法国人从也门再次运来一批圆身波邦苗，这也就成了波旁咖啡的前身。
1732年，英国东印度公司从也门取波邦咖啡苗到圣海伦娜岛种植，到了1860与1870年期间，中南美洲产地巴西首先引进波邦品种，逐渐取代铁毕卡，而后波旁并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。
到了1900年之后，法国传教士将波邦岛的波旁咖啡引种至肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达等地。现如今，波旁咖啡成了全世界优质咖啡的一支主力军。
波旁咖啡的树种特征：波旁咖啡绿顶、叶片宽大叶缘波浪状，同时产量比铁毕卡咖啡要高30%，豆粒较圆短，莓果酸香厚实、奶油与香味明显、酸香味强，果酸味道明显，但是同样的问题就是抗病能力差。
知识点：阿拉比卡种咖啡一般杯认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，经过反复的突变和配种，衍生出许许多多的品种。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-21 10:03:43
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