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前街-哥伦比亚大树庄园介绍
哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔一千三百米上下的陡坡上，那里终年气温大约为摄氏十八度，年降雨量为2000至3000毫米，由各种因素的特殊组合，哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种，在一天之内不断变化的地形、光度，全年有利的温度范围，适量和雨水的分布，以及包括选择性采伐和改造的过程中一些常见的文化实践区，其包括洗涤和干燥。非常适宜于咖啡的生长，气候温和，空气潮湿，并且可以不分季节地收获。
大树庄园位于哥伦比亚桑坦德产区农场主巴尔加斯经营大树农场种植咖啡时间长达20年，经年累月的发展和尝试，在咖啡种植和处理层面有着更多的理解和实践。
桑坦德大树庄园产区
大树农场位于哥伦比亚桑坦德产区农场主巴尔加斯经营大树农场种植咖啡时间长达20年。
在大树农场只选择完全成熟、外表呈亮红色的咖啡果实进行摘取，并且通过水洗去除有瑕疵的漂浮豆，并进行2次厌氧发酵并放入特殊酵素群组发酵，同时也十分注重对咖啡豆的干燥过程，干燥时避免过高的温度，采取缓慢的干燥方式。
大树庄园位于哥伦比亚桑坦德产区农场主巴尔加斯经营大树农场种植咖啡时间长达20年，在大树农场只选择完全成熟，外表呈现亮红色的咖啡果实进行摘取，并且通过水洗去除有瑕疵的厌氧发酵并放入特殊酵素群组发酵，同时也十分注重对咖啡豆的干燥过程，干燥时避免过高的温度，采取缓慢的干燥方式。
Caturra卡杜拉—[适合密集栽种]
卡杜拉种为 1935 年时期在巴西发现的品种，属于波旁种的优质突变种。“卡杜拉”树种矮小，通常仅有2m高，树干粗短且枝叶较多，但具有普通产能、普通品质与普通的豆子尺寸，卡杜拉种能适应多种的栽种环境。南美洲咖啡原产国哥伦比亚向来以口感温和、平衡感极佳而举世闻名，这款豆子适合初入咖啡坑的咖啡爱好者。
知识点：埃塞俄比亚在咖啡界处于元祖的地位，是阿拉比卡豆（Arabica)的发源地，也是目前非洲最大的阿拉比卡产国，地处埃塞俄比亚的卡法森林（Kaffa)更有“咖啡基因库”之称。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-22 15:57:15
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