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前街-危地马拉 水洗 奥嘉布兰卡 SHB介绍
危地马拉薇薇特南果产区(Huehuetenango)，大家应该很熟悉了，可爱的名字又是生产精品咖啡的宝地，2015年危地马拉COE前7名中有5名来自薇薇特南果，包括(El Injerto)庄园。
Huehuetenango名称据说来自纳瓦特尔语(Nahuatl)意思是古人或先祖之地，是危地马拉平均海拔最高的产区。得益于来自北邻墨西哥Tehuantepec平原的干燥热风，产区虽高但并无霜害，甚至可以在2000米处种植咖啡。薇薇特南果属于危地马拉非火山岩的产区，具有独特的水果味且酸质明亮细腻。
奥嘉布兰卡合作社成立于1969年，成员45人，耕作面积1.54平方公里，年生产约3300袋生豆约合12个集装箱。具备资质包括：FLO-CERT（公平贸易认证组织）、UTZ 认证、星巴克 Cafe Practices。
由于CUILCO地区水资源丰富，而且很多咖农又有水洗处理设备，可以自行处理加工后直接将parchment（羊皮纸状态）运到合作社，避免了采摘后经过很长山路运到水洗处理厂的周折。
危地马拉 水洗 奥嘉布兰卡
产地：薇薇特南果
等级： SHB
处理法：水洗
品种：波旁Bourbon 50% and卡杜拉Caturra 50%
海拔：1,400-1,800 米
产季：2016年
风味：水果、蜂蜜，柠檬味，坚果
知识点：危地马拉山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-24 16:46:06
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