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前街-云南咖啡介绍
咖啡树是茜草科咖啡属的开花植物，目前约120 种，体态从小型灌木到18 米高树不等。野生咖啡属物种毫无规律地生长于热带地区，至今仍不断有人发现全新的物种。
严格来说，咖啡属只有两大物种经人工栽培用于生产咖啡：1.阿拉比卡种咖啡（Arabica）2.卡尼弗拉种咖啡（英文Canephora，通常被称作“罗布斯塔咖啡”）。
云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒咖啡。当地人又称圆豆为“单胞豆”，小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。
卡蒂姆
1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。卡蒂姆是卡杜拉和帝汶的杂交种——别跟卡杜拉和卡杜艾弄混了。这种高抗病性的植株具有抵挡咖啡叶锈病的能力，因此在20 世纪80 年代被拉丁美洲国家广泛种植。
很遗憾，因为帝汶种（又称阿拉布斯塔种）是帝比卡阿拉比卡种与罗布斯塔种自然杂交的产物，虽然后者可以赋予它抗病性，但阿拉比卡品种的细腻口感也就此消失了。
知识点:早在1892年的时候，一位来自法国的传教士就把咖啡种带到了云南，并在一个叫做朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-25 10:43:51
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