云南小豆咖啡的味道与众不同云南小粒咖啡怎么选怎么甜怎么来中国咖啡网

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前街-云南普洱彩虹介绍

　　咖啡树适合生长在热带和亚热带地区，需要充足光热，常年无霜冻，降水量达1500~2000毫米的环境条件。一般在海拔600--2000米的范围内，海拔越高，咖啡的质量越高。

　　我国云南省普洱市栽培普洱咖啡已有一百多年的历史。普洱咖啡味道独特，为世界着名的雀巢等咖啡公司所青睐。1988年以来，普洱市(原思茅市,2007年更名为普洱市)政府围绕打造“中国咖啡之都”的战略目标，推进咖啡种植业的快速发展，现已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。目前，全市有咖啡鲜果脱皮加工厂153个、脱壳加工厂42个、深加工厂3个。

　　蜜处理方式能最好的保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现出淡雅的黑糖风味及核果香甜，而果浆风味亦支撑出红酒基调的香气，非常优雅。

　　目前在云南，很多咖啡种植庄园越来越关注咖啡处理过程中的风味养成，在种植，林间管理，采收，前置处理，以及日晒等各个环节都予以细致的数据化管理。

　　云南普洱彩虹

　　品种：卡蒂姆Catimor

　　产区：普洱

　　处理法：蜜处理

　　种植海拔：1650米

　　烘焙程度：中度烘焙

　　风味描述：奶油，柠檬，麝香葡萄，百香果

　　知识点:早在1892年的时候，一位来自法国的传教士就把咖啡种带到了云南，并在一个叫做朱苦拉的地方成功种植了第一株咖啡树

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！