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前街-卡杜艾品种介绍
波旁变种包括:帕卡玛拉、卡杜拉、卡杜艾、萨奇莫今天我们就来Get卡杜艾(Catuai)
卡杜艾(Catuai):
品种名称Catuai来自土语,意为“非常好(very good)”。「Catuai」卡杜艾是1950年巴西以黄皮卡杜拉与Mundo Novo蒙多诺渥(新世界)的混血产出的矮种咖啡树。
1970年代正式发布后,就推广到中美洲国家,广泛种植于危地马拉、洪都拉斯、巴拿马,以及原产地巴西。
卡杜艾有比较好的抗自然灾害能力,特别是抗风抗雨,它继承了卡杜拉树身低的优点,一改蒙多诺渥的缺点;另一优点是结果扎实,遇强风吹拂不易脱落,弥补了阿拉比卡果子弱不禁风的缺陷,但整体风味表现比卡杜拉单调,也比蒙多诺渥单调且缺乏醇厚度,是最大憾事。此外,其果实成长采收寿命只有十年左右,寿命太短也是弱点之一。受多风雨产区的喜爱。此外,需要充分施肥和照料。
卡杜艾在 1979 年传入洪都拉斯,正式商业发布于 1989 年,广受农民欢迎,今天占洪都拉斯所有产量的一半以上!由于卡杜艾的植株矮,可以密集种植,超过 1300米海拔的风味也很不错,唯一的缺点是很容易受病虫害感染。
Catuai在多种海拔上都可以较好的适应,种植于800m以上时,单纯考虑风味,在恰当的风土条件与处理法之下,卡杜艾可以有相当美妙的风味。
Catuai广泛种植于包括巴西在内的广大中南美产区。卡杜艾也有红果、黄果之别,红果相比黄果而言更常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种。这次小编带来来自巴拿马艾利达(Elida)庄园的一款卡杜艾品种的咖啡豆
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-05 13:47:16