耶加雪菲咖啡豆特点明显手冲耶加雪菲咖啡特点愉悦的柠檬精中国咖啡网

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前街-耶加雪菲咖啡介绍

　　不知道有多少人跟我一样，了解精品是从耶加雪菲开始。

　　到每个精品咖啡馆，几乎都可以看到一支叫“耶加雪菲”（Yirgacheffe）的咖啡，还连着一句诱人的广告词“耶加入口，百花盛开”。

　　世界咖啡原产地的埃塞俄比亚西南部的西达摩省，有一个小镇叫耶加雪菲，海拔1700~2100米，这个高原小镇自古是块湿地，“Yirgacheffe”中，“cheffe”就是“湿地”的意思,“Yirga”是“安顿”的意思。很早以前，先民们来到这块气候温和、土壤肥沃、四季无酷暑的土地上安顿下来，创造着他们的生活。

　　鲜花盛开的耶加雪菲，孕育出饱含花香的魔力咖啡豆，让全世界的咖啡爱好者陶醉其中。现在，它出产的叫“耶加雪菲”的咖啡，已成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。

　　15g 水洗耶加雪菲G1 孔加处理厂/240g纯净水(88-92℃)V60滤杯/V60滤纸/手冲壶/一个漂亮的咖啡杯

　　< 步骤1 >

　　200毫升热水湿润滤纸*不洗滤纸除了会纸味之外,还会让前段的咖啡豆被滤纸所掉,影响咖啡的完整性

　　< 步骤2 >

　　15g咖啡粉(砂糖粗细)30-40g水闷蒸30-40秒

　　< 步骤3 >

　　闷蒸后注水200g，90秒(可分2-3段注入)手冲壶可适当拉高让咖啡粉翻滚起来(能让味道更活泼)

　　硬币大小的中心注水

　　并不是所有耶加雪菲都能带来明显的柠檬风味，我们这支新入库的水洗孔加则有着，极强存在感的柠檬,柑橘,甜苹果和花香，值得尝试。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！