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前街-巴西喜拉多咖啡
喜拉多咖啡声名在外许多年，但有多少人知道这片土地上的居民曾经根本不相信此处可以种咖啡？世人只羡慕上帝对巴西的慷慨，“白天哪怕一切都丧失了，夜里上帝还会补回来”，但又有多人知道喜拉多人为种植咖啡所付出的艰辛努力？
喜拉多咖啡是如何炼成的？且听小编细细道来！
喜拉多地区位于巴西高原内部，平均海拔800米—1300米，典型热带草原气候，巴西四大生态系统之一，土壤植被斑斓交错，也是全世界物种多样性最高的地区之一。
喜拉多天然的高海拔、温差大、雨量充沛等优势，加上喜拉多人逆天的努力，使得这片土地持续得到上帝的恩赐，孕育出的咖啡富有巧克力、坚果馥郁香气、低酸度、柔和、高醇厚度等特性。喜拉多风味也许没有那么艳丽跳脱，但它的醇厚、平衡、低调，让它成为不可或缺永不出错的那一杯。经过半个世纪的努力，现在的喜拉多已成为巴西最大最好的咖啡产区！
喜拉多农业研究机构一直在发掘新品种、新风味，圣伯纳德庄园亦是如此。2020年圣伯纳德将迎来新品种Tapazio的第一次收成，葡语Tapazio的含义为珍贵的宝石，据说成熟的樱桃果实为金黄色，将突破传统坚巧风味，大大提高水果调性和酸度！搓手以待啊！
为了保证地区品质，地区政府还根据国际标准制定了完整的认证体系，测评包括产区、生产、品种、土壤、技术等等，最后只有通过SCAA杯测75以上的咖啡才可以称之为“喜拉多咖啡”。喜拉多地区之大之广，但并不是所有的咖啡都可以冠其美名。在这里一定要提醒国内的咖啡人，购买生豆前需确认种植者是否可以提供官方“喜拉多咖啡”认证。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-08 08:59:18
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