专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-西达摩狮子王咖啡介绍
如果把耶加雪菲产区比作皮克斯工作室，那么西达摩就是迪斯尼乐园，跳跃而多彩，“狮子王”以其变换的花香和蓝莓带着柠檬香的甜味，独占一席之地，或者说一个山头，就算是喝惯了埃塞俄比亚的原生之味，“狮子王”也定能让你惊讶与他惊艳的桃子蜜饯气息，和自信饱满的梅果之香。
此次的“狮子王”来自埃塞俄比亚的西达摩Guji区，品种：Heirloom（一种波旁和传统埃塞俄比亚咖啡杂交品种。1930年代由苏格兰的实验室育种。是典型的肯尼亚咖啡品种。在中南美洲有实验性种植。抗病虫害不好,但是咖啡风味非常好。）咖啡树种植在肥沃的火山红土上，海拔在1800m-2000m，属于水洗一级精品豆等级“G1”，采用“水洗法”生豆处理方式，中浅度的烘焙程度，手冲1:15的比例，入口层次感非常丰富，满口花香，梅果酸甜，是一款难得的精品咖啡豆！
产 区：西达摩Guji
咖啡品种：Heirloom(原生古优品种)
种植海拔：1800—2000米
分级标准：G1
处理方法：日晒
风味：热带水果 莓果 柠檬 花香
之前有讲到埃塞俄比亚的九大咖啡产区，今天和大家一起分享的这款咖啡豆便是来自九大产区之一的西达摩产区！西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微型气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异和特色。在2010年—2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城（Dilla town）附近的希尔莎合作社所生产。该合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟（Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union）的成员！
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-13 11:19:52
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们