西达摩是哪里的咖啡西达摩烛芒咖啡特点咖啡味的果茶

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-09-01 网友点评

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前街-西达姆烛芒咖啡介绍

　　如果说风味淳厚的曼特宁是内敛稳重的绅士，那么西达摩就恰似隐身花丛中的烂漫花仙子。

　　为什么这么说呢？

　　因为西达摩生长于衣索比亚南方着名的精品咖啡区，咖啡豆采用有机种植，每颗豆子皆由工人亲手采摘，确保咖啡的优质风味外更兼顾品质。

　　浅尝一口就能感受到它清澈的果酸味，口感滑润，并带有精致的花香气。恰如其分的酸与甜，优雅恬淡就像悠游藏身在花丛中自带香气的小仙女。

　　90+ 美国精品咖啡豆，，由美国精品咖啡豆商90+所寻找的咖啡豆来头都不小，个个可称之为精品中的极品。此外，90+的豆子跟一般精品豆在命名上采取完全不同的方式，每款豆子皆依照风味而取名。比如西达摩也可称之为90+烛芒，在当地方言中是 “Best Approach” 的意思。

　　然而日晒的处理方式，很难取得纯净的风味，在90+技术支持之下，只能通过手工挑选最成熟的咖啡樱桃果。不必啜饮就能感受它散发着浓郁香气，揉合水果风味带有滑顺的口感及黏度，后段的枫糖与伯爵茶绵延，是一款深橘色浪漫的咖啡。

　　所谓咖啡豆的处理方式，指的是摘下咖啡果实之后，将果肉剥除取出咖啡豆（带壳的种子）的过程。日晒处理法，顾名思义指的就是使用太阳曝晒，将果皮果肉晒干，再进行剥除的方法。因为它没有复杂的处理工序，这种方法的优点是不需要大型的厂房设备就可以做，而且带着果实日晒，能够增添咖啡豆的甜味、花香、酒香。

　　然而它的缺点也挺多，因为日晒处理的品质收到天气影响甚巨，阳光不足导致未干、过多导致过度发酵、或是人工没有仔细监督翻搅，也会造成风味差异。

　　于是，日晒法虽然有机会作出让人惊艳的风味，但是它的成功率相对也低，都是要经过生豆商千百次的尝试，在众多朴实无华的日晒中找到风味绝佳的咖啡豆。

　　风味：白色花香、枫糖、柑橘、果茶

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2020-03-18 12:32:23

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