铁皮卡咖啡豆铁皮卡咖啡豆品种的特点口感风味描述中国咖啡网

铁皮卡咖啡豆铁皮卡咖啡豆品种的特点口感风味描述

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　

前街-铁皮卡品种介绍

　　帝比卡是所有阿拉比卡品种的原生种。据说帝比卡源自苏丹南部，在埃塞俄比亚逐渐兴盛，最终于公元7 世纪左右在也门进行栽种，用于商业生产。帝比卡由荷兰人带至东印度群岛，又是第一个来到西印度群岛——加布里埃尔· 德克利于1720 年在法属马提尼克岛种植——的咖啡品种。

　　帝比卡的成熟果实为红色。该品种产量相对不高，抗病能力极差，但优秀的杯测品质依然让它红遍全球。

　　阿拉比卡中有两个很重要的次种：过去广泛种植于中美洲的帝比卡（Typica）（有的译为铁皮卡）和帝比卡的突变种波旁（Bourbon）。

　　帝比卡是阿拉伯原种咖啡，具有绝佳的香气与酸味，广受欢迎。早期荷兰人携带这种阿拉伯人的咖啡树在欧洲温室培育，并把它传播到亚洲、中美洲等地。

　　但是由于其不耐叶锈病，需要相当多遮蔽树，且产量低（两年收成一次），过去大面积种植帝比卡的哥伦比亚如今也已经大部分改种产量高，耐太阳直射的卡杜拉或变种哥伦比亚，纯粹的帝比卡市面上已经很少。经过变种和改良，帝比卡衍生出很多品种，很多精选咖啡品种都是它的后裔，如着名的牙买加蓝山、夏威夷柯娜、苏门答腊咖啡等等。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！