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前街-阿拉比卡品种介绍
目前全世界用于商业的咖啡品种约有100多种，但都是由阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）以及利比里卡（Liberica）这三大原种分化而来的。因此被称作“栽培咖啡三原种”，阿拉比卡口感馥郁细腻、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑，给咖啡带来浓香和爽滑。
阿拉比卡种咖啡一般被认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，主要产地为非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚地区，南美洲阿根廷和巴西以外的区域，中美洲和亚洲的老挝、印度等地区,占全产量的70%～80%。
从17世纪处开始进行，从现在的沙特阿拉伯移植到印度，从此以后扩展到现在的生产国。世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是采用阿拉比卡类咖啡豆生产出来的。它的种植面积是最为宽广的但是对于栽植条件相较于罗布斯塔种而言，是十分严苛的。
阿拉比卡需要海拔高度一般为500~2000米的坡地，适宜的生长温度为15—24 ℃，需较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升，要有肥沃的土壤、适当的日照和遮荫条件，生长节奏又十分缓慢对抗病虫害的能力较差，容易遭受霜冻和旱灾的影响。所以一棵阿拉比卡咖啡树一年的生咖啡豆产量约为500~700克，但咖啡因含量约为其重量的1%。由于抗病虫害的能力较弱，故较其他两咖啡树难种。
阿拉比卡类的特点是香气芳香且有酸味，生豆是扁平的椭圆形，咖啡树高达为3～5m。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-04-04 09:52:20
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