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前街-铁皮卡咖啡介绍
咖啡品种简单的说分为三大种，分别是：阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。
这是咖啡豆三大原种，世界各地不管是哪里的生长的咖啡都跑不出这三大种类。咱们常听说的蓝山，哥伦比亚，曼特宁都属于阿拉比卡咖啡。在咖啡厅和道德一是浓缩大多是阿拉比卡和罗布斯塔拼配而成的咖啡，还有就是我们接触最早的速溶咖啡都属于罗布斯塔咖啡。至于利比里亚种的咖啡豆没有商业价值生产的少，目前只保留一部分作为研究用。
目前在市面上喝到的精品咖啡都属于阿拉比卡咖啡，由于阿拉比卡咖啡的优良品质，市场上出现了很多的变种，也就出现了很多小的品种。
Typica 铁皮卡，是最典型的，它是阿拉比卡种的代表型品种之一，也是最早从也门移植印度、印尼和中南美洲，遍地开花的品种。古老的铁皮卡的特色是豆粒较大且豆身较尖长，但移植到新世界后衍生出许多不同形态，也有较椭圆与小粒的铁皮卡。
铁皮卡咖啡豆味道非常均衡，温和柔顺是其最大的特点和特色，铁皮卡的酸香味，不刁钻，不多变，适合怕酸者，但铁皮卡种植海拔低于1000米或温度太高，容易有木屑味。抗病力差且产能低是其最大的弱点。
铁皮卡是一款老品种，又称为小粒咖啡，其产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。铁皮卡生豆颗粒比卡蒂姆小,是区分铁皮卡的重要标志。
铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁皮卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-04-04 11:06:32
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