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前街-哥伦比亚蕙兰咖啡冲煮
慧兰：哥伦比亚慧兰省，全球著名精品咖啡产区，是哥伦比亚咖啡王者般的存在，是公认均衡度最好的咖啡。
哥伦比亚 慧兰
产区：慧兰
海拔：1500-1800
品种：Caturra 卡杜拉
处理法：水洗
推荐煮制方式：手冲
滤杯：KONO滤杯
水温：86℃
粉量：15克
粉水比：1:15
研磨度：中细研磨（BG 6W：中国标准20号筛网通过率45%）
冲煮手法：分段式萃取
用30克水进行闷蒸，闷蒸时间约36秒，小水流中心绕圈注入95克的水量，即125克水时分段，等水位下降即将露出粉床的时候继续注水至227克结束，水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为2'00"。
风味：整体比较均衡，甜感明显，入口有黑巧克力、坚果、焦糖，在温度变化下有柔和的果酸感。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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2020-04-06 12:05:23
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