肯尼亚咖啡冲煮 肯尼亚手冲咖啡口感参数比例分享

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2026-01-18 我要评论


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前街-肯尼亚手冲咖啡口感
 
  肯尼亚咖啡大多属于小农种植,在非洲肯尼亚是第二大咖啡种植国家,但品质而言,肯尼亚咖啡其实并不输给埃塞俄比亚咖啡。顶级优质的肯尼亚咖啡都会打上“AA”标记,属于肯尼亚最好的等级,是斯科特实验室的人工选育,并非是19世纪从法国留尼汪岛流入的波旁种系,然而通过肯尼亚多年的培育,已成为肯尼亚非常优质的咖啡品种-SL28,SL34,且非常抗旱。优质上乘的肯尼亚咖啡通常会散发着醉人的水果气息,甜香无比,有明亮的果酸味。
 
  肯尼亚的酸非常的明亮、艳丽、饱满馥郁,只要喝过的人都会难以忘怀。肯尼亚咖啡的优美风味几乎涵盖了“精品咖啡协会风味轮”中的29种滋味。其酸味包括黑醋栗、乌梅、莱姆、葡萄柚或凤梨、青苹果、百香果与众多莓果风味;甜感则有蜂蜜、黑糖、带甜的鲜橙汁。
 
  冲煮参数:V60滤杯 水温91°BG-6S研磨 分段式萃取
 
  手法:闷蒸水流30g,闷蒸30s,二段注水到125g分段,待水位下降即将露出粉床,进行第三次注水,225g停止,待水位下降即将露出粉床即可移走滤杯,萃取时间为2分钟。
 
简言:一切只为分享传播

 

END

 

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高,品质优秀,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2020-04-11 12:11:13

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