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前街-巴拿马瑰夏咖啡简介
巴拿马所栽种的瑰夏，无论是产量还是在行业中的名声，亦或是精品咖啡里发展可谓是最快的。但是，很多人也只是听过“瑰夏”这个如雷贯耳的大名而已，却对这个品种的具体信息并不是太过了解。那么今天，就来和大家聊聊巴拿马瑰夏品种的信息。
瑰夏品种，其发源地是埃塞俄比亚，也就是瑰夏品种是一个被移植的品种。瑰夏的名字来源其实并不是发音像日文，而是这个名字是一个地区的名称。因此才被称为瑰夏。
瑰夏品种是在1931年，从埃塞俄比亚被送往了肯尼亚的研究所进行研究，然后又在1936年被乌干达和坦桑尼亚国家所引进种植。最后直到，20世纪70年代。才有一位叫弗朗西斯-科塞拉森的人，引进巴拿马进行种植。
瑰夏的命运其实挺坎坷，无论是在埃塞尔比亚还是一直辗转到了巴拿马，它的命运都是一样不受重视。因为瑰夏的种植比较困难，而且产量又很少。植株的高度又比一般的咖啡品种要高出不少，因此采摘比较困难，也有很多人认为经济价值不高。所以很多都是种植来作为遮阴树，而有些地方会种植在多方的地区作为抗风树。
在2004年之前瑰夏品种豆不被世人所了解，瑰夏咖啡的种植条件苛刻，高海拔，舒适的温度，充沛的降水量，肥沃的土壤等，因此瑰夏不在这种条件下生长的瑰夏根本无法有好的表现，因此从来没有展示它的风味魅力。
直到2004年的巴拿马举办的最佳咖啡生豆大赛中，翡翠庄园向大赛评委展示了瑰夏咖啡。展现出的风味和口感让所有人都惊奇不已，而瑰夏咖啡也在当界大赛中一举夺魁, 传奇也由此正式开始
种植在波奎特的瑰夏咖啡有活泼的酸度，高高海拔和原始森林的遮阴树给瑰夏生长的周期延迟，使得风味丰富而且细腻。高山云雾缭绕口感更醇厚。复杂的风味及高度的酸甜平衡。
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2022-07-23 11:14:43
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