坦桑尼亚的主要咖啡种植区包括阿鲁沙(Meru),莫西区(乞力马扎罗山的山坡上),Oldeani(在阿鲁沙地区)和帕尔(Pare),即塔甘尼卡湖和尼亚萨湖之间的高原地带,以及索非亚的首府坦桑尼亚东南部的Ruvuma地区,其中Ruvuma河形成了与莫桑比克的大部分南部边界。
姆贝亚(主要城镇的名称)和帕雷(市场名称)也受到尊重,但数量有所减少,它们在坦桑尼亚南部的尼亚萨湖和坦Tang尼喀湖之间向南生长。
海拔高度: 1400 - 1800米
品种: N&KP,肯特,波旁
收获季节: 7 - 8月(北方);四月至五月(南)
处理加工:水洗或日晒
香气: 烟丝,香料
口味: 红茶,猕猴桃,巧克力,柠檬,黑莓
Body: 好
酸度: 明亮,柠檬味
坦桑尼亚咖啡的香气可能带有质朴的风味,有时带有黑面包的甜味。在回味不散用轻微的建议东非野性。与肯尼亚咖啡相比,坦桑尼亚咖啡的酸度略有减弱,但与较温和的身体保持一致。尽管水果和酸度被低估了,但它们仍然闪闪发光。磨碎,干燥的坦桑尼亚咖啡可能带有甜蜜的糖蜜香气,略带花香,带有苹果味。
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2020-04-24 14:04:57