巴西第二大咖啡产区-圣埃斯皮里图产区|圣埃斯皮里图在巴西的地位

虽然咖啡是在北部的帕拉州引入巴西的，但目前巴西的大部分咖啡生产都在巴西的东南部地区，主要发生在米纳斯吉拉斯州，圣埃斯皮里图，圣保罗和巴拉那州（点击此处查看巴西咖啡）按州和地区生产）
 
圣埃斯皮里图相对于其他巴西咖啡产区，此区面积较小，但这里是全国年产量第二大产区。然而，将近80%的咖啡树属于罗布斯塔。此区南部，农民倾向于生产阿拉比卡，这里有生产更多有趣咖啡的潜力。 在巴西的大部分历史中，至少在外部，巴西咖啡的定义主要由其运送港口决定。通常，来自圣米纳斯州，圣保罗州和莫贾纳州地区的优质咖啡是通过桑托斯运输的。来自里约热内卢和米纳斯吉拉斯州马塔斯德米纳斯地区的咖啡大部分通过里约运输。考虑到这些地区干燥的潮湿条件，咖啡经常会被酚类缺陷所污染，事实上，这种缺陷被称为“rio”缺陷。此缺陷的三个级别分别是“ riado（大致翻译为轻度rio或rioy）”，“ rio”和“ rio zona”，这是根据来自Zona da Mata的咖啡而命名的，这些咖啡通常含有非常强烈的rio缺陷。，
 
但是，相对较近的地区和微地区已经开始通过IG（IndicaçãoGeográfica）来区分其区域，Regi'ao do Cerrado Mineiro是第一个获得原产地名称的巴西咖啡区域，其他地区和Mantiqueira de Minas地区也已成功完成此过程，其他几个过程也在此过程中。

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2020-04-26 14:32:07