哥伦比亚圣路易斯庄园主人 Omar Arango 已经种植咖啡三十多年，他致力于改善精品咖啡的处理製程和品质，学习更有效率的採收、分级方式，善用身边资源来达到最佳效益。
圣路易斯庄园咖啡果实一经採收后便立即进行处理，Omar Arango 先生採用当地山泉水进行清洗及分类，去皮和果肉后，就上非洲棚架进行 24 小时的自然阳光乾燥。
此外，圣路易斯庄园为哥伦比亚唯二认证庄园－粉红波旁自然变种产地之一，粉红波旁为红波旁及黄波旁的自然混种，非常稀有。而这次推出的铁比卡，也是哥伦比亚少有，风味极佳。
哥伦比亚 路易斯庄园 粉红波旁 厌氧蜜处理
国家：哥伦比亚
庄园: 路易斯庄园
海拔: 1800M
品种: 粉红波旁 (Pink Burbon)
风味
「主调：桃子、樱桃、爱玉冻。杯测风味：樱桃、甜桃、果糖。」
口感描述
「干香带著桃子等香甜风味，冲煮时爱玉也不断地飘出，还有樱桃般的香气。入口后酸值明亮，有著洛神花、金桔的酸香，并且混合著爱玉、柠檬的香气，彷彿吃下一口一口的爱玉冻。冷下来后带著些许花香，果糖甜感也渐渐明显，搭配著些许柠檬，让咖啡更显得丰富。
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2020-04-26 19:07:22
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