尼加拉瓜 祝福庄园 爪哇长豆
品名：祝福庄园 爪哇长豆
国家：尼加拉瓜
产区：新萨高维亚
庄园：祝福庄园
海拔：1500M
品种：爪哇
处理法：水洗
烘焙度：中偏浅
风味：桂花、红色莓果、柑橘、香草植物、可可、麦芽、花椒。
感官描述
干香一开始会有强烈的香草植物、麦芽、坚果、花香及些微红色莓果等复杂香气，热冲之后，会是莓果基底的风味，带著上扬的麦芽、草香以及缭绕的桂花喉韵，随著温度渐低，中段会转换成柑橘调性，并有可可及尾韵的桂花和花椒香气缭绕。它的口感十分乾淨顺滑，酸甜适中且表现柔和，整体风味的展现优雅细腻，适合喜欢风味乾淨的咖啡的人。
什么是爪哇长豆？
尼加拉瓜的爪哇长豆一直是非常著名且独特的咖啡品种，这次的爪哇咖啡是由2018年尼加拉瓜COE冠军庄园祝福庄园生产的爪哇长豆，这支咖啡在试喝的时候我就很喜欢，特别是他特殊的风味搭配乾淨的口感，给人一种特别的感受。在COE比赛中，一杯咖啡的乾淨度会是得分高低的考量之一，在饮用体验上也会给人一种清爽的感受，爪哇豆种抗病及产能较低，因此要喝到品质很好的爪哇有赖庄园悉心照顾。
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2020-04-27 15:01:18
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