危地马拉咖啡主要产区介绍 安提瓜咖啡风味特点介绍

危地马拉种植的咖啡豆通常具有品尝后的味道，显示出饱满的口感和浓郁的巧克力可可味，以及太妃糖般的甜味。危地马拉咖啡是真正的中美洲咖啡。
 
危地马拉咖啡
特别是在该国中部高地的Atitlan和安提瓜Antigua咖啡种植地区种植的严格硬豆生咖啡具有这些品质以及通常是辛辣或巧克力味的花酸度。
 
成长海拔：1200 - 1700米海拔
的阿拉比卡品种：波旁，铁皮卡，卡杜艾，卡杜拉
收获期：12至4月
处理加工：水洗或日晒
香气：花卉，柑橘
口味：巧克力，甜，肥佬（轻微）
body：饱满，圆形
酸度：明亮，愉快
 
一些咖啡评论指出，在暴露于加勒比海（例如，Huehuetenango和Coban）或暴露于太平洋（例如，圣马科斯）的山区种植的咖啡中发现酸度较低，并且这些咖啡往往表现出更多的酸味。果味酸度和风味。
 
安提瓜岛
危地马拉最好的咖啡之一是危地马拉安提瓜（Guatemala Antigua），以其复杂的风味和可可的味道而著称。
 
众所周知，安提瓜表现出典型的危地马拉咖啡品质，包括浓郁的身体（比典型的中美洲咖啡重）和辛辣的风味，通常非常浓郁，甚至柔软。在安提瓜地区发现了理想的咖啡种植土壤和气候，该山谷被三个火山环绕。
 
这些咖啡在深色甚至浓咖啡烘烤中都能很好地保留其独特的风味。
 
科班
另一种优质的危地马拉咖啡是在危地马拉中北部种植的科班咖啡，具有典型的危地马拉咖啡品质，包括出色的酒体（通常为中度或中等），浓郁的辛辣风味和淡淡的果味酸度（通常带有花香）以及活泼的香气和淡淡的酒香。
 
韦韦特南戈
危地马拉Huehuetenango咖啡提供的味道微妙而温和，但仍然复杂而有趣。具有鲜明而细腻果味，韦韦特南戈具有光体（通常黄油），甜花香，以及一个愉快的完成是上腭及不散干净。
Huehuetenango咖啡生长在危地马拉北部的高地地区，该地区生产一些最著名的危地马拉咖啡。

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2020-04-27 23:48:50