危地马拉 安提瓜产区 贝拉卡莫纳庄园 微拉莎奇
产区:安提瓜地区
海拔:1,600 - 1,800m
採收时期:9月 - 4月
处理方式:100%水洗处理法,天然乾燥
参考风味:圆滑柔顺、花香、柑橘、柠檬、青苹果
贝拉卡莫纳庄园被Fuego(富埃戈火山)、Agua(水火山)及Acatenango(阿卡特南果火山) 三座火山所包围,近期瓜地马拉火山发生爆发,就是邻近于安地瓜产区及阿卡提南果产区附近的Fuego(富埃戈火山),死伤却是难以数计,而在这样的活火山周围种植咖啡,需要相当大的勇气,庄园土壤拥有丰沃的火山土壤,让这裡非常适合种植咖啡,任谁没想过如今这么美丽的庄园及处理厂,曾也被火山爆发时的火山灰摧残至不堪使用过,经过长时间慢慢的修建直到现在,放眼望去可看到庄园规划上相当干净整齐,当你在这处理厂,看不见满天凌乱的管线,因全部都已地下化,透过水将咖啡果实带到另一头进行处理去皮、水洗处理等。La Folie在法语中带有花香强烈、花神的意味,庄园裡面还有一栋高级小木屋,小木屋下方有个咖啡樱桃收货专用储存槽,工人会将货车上的咖啡红樱桃一袋袋拖下车后便倒入储存槽中存放。
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2020-04-29 14:12:48