达特拉庄园- 盛开花朵
颗粒大小:17 / 18目
品种:CATUAI AMARELO黄色卡杜艾
产区:MinasGerais米纳斯-吉拉斯地区
海拔:1,000 - 1,100 m以上
采收时期:6月- 9月
精制方式:日晒处理法Natural
参考风味:核果、蓝莓、焦糖
达特拉庄园目前分为三个系列,分别是
1.Daterra classics
2.MASTERPIECES By Daterra
3.Collection Daterra
达特拉经典系列Daterra classics
当提到巴西喜拉朵时,你会联想到什么呢?是巴西中性调风味?还是商业产区呢?
其实在达特拉庄园中所出产的喜拉朵咖啡,是最能代表经典且高品质的咖啡生豆,它拥有最大产量,不论单一品种或是混合批次,杯测的分数都达到80到86分。
达特拉庄园希望将这些经典高品质咖啡提供给渴望品质好且采收量稳定的客户群。
达特拉的大师系列MASTERPIECES By Daterra
每年达特拉庄园著名的杯测师都会在茫茫大海中挑选优质生豆成为达特拉独特的微量批次,也就是所谓的达特拉大师系列。
栽种这系列的小农园亦是一个小型实验室,用来开辟一条种植咖啡的创新道路;在实验室中有不常见的稀有品种和新品种、加工方式、干燥技术和无止境的实验。
每款咖啡皆有各自专属的杯测评分表且分数都超过88分,而所有品项都可追踪其来源及历年来种植发展的过程。
达特拉总汇系列Collection Daterra
总汇系列都是由目前表单中的高品质咖啡里选出,这些优质生豆是皆来自达特拉产地以及完全经过Daterra Penta Process®的五项精细处理。这些咖啡分数通常落在86-89分,通常只使用单一品种,尽可能不混入其他品种。从小庄园到中型庄园皆是如此。
达特拉庄园的咖啡拥有复杂及优质的香甜水果香气、舒服的柑橘酸味。另外他的余韵、醇度及香味多了香草焦糖的气味,他的声名鹊起的原因为Troels Poulsen与Klaus Thomsen,两位曾在2005、2006年的WBC冠军比赛中,比赛时用到的浓缩咖啡配方里面,都有巴西达特拉甜蜜总汇,而在2008年进入World Barista Championships的前六强选手,就有其中四位是用达特拉的产品,丰润有限公司则在2010年开始与达特拉签订协议,正式在台湾总代理达拉的所有品项。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
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2020-05-04 23:04:34