很难想象没有咖啡的世界。而且，您认为这样是对的。在大多数情况下，咖啡已经存在了数千年。谁发现了咖啡以及如何酿造的咖啡在很大程度上尚不清楚，但可以知道的是，自成立以来，咖啡屋的气氛并没有太大变化。
第一咖啡屋
咖啡馆的历史可以追溯到1475年。他们起源于土耳其，有史以来第一家开设并经营这样一家公司的人是基瓦·汉（Kiva Han），当时的君士坦丁堡现在是伊斯坦布尔。咖啡馆的第一次迭代为他们提供了浓烈且非常黑的咖啡。土耳其文化崇尚咖啡，因此非常重视消费和酿造。如果丈夫无法为妻子提供足够的咖啡，则法律允许她与妻子离婚。
咖啡馆遍布君士坦丁堡大都市地区，通常由非常阳刚的男人服务。即使是在奥斯曼帝国时期，咖啡馆的中心作用仍然是为当地人提供社交和与朋友聚会的场所。唯一的区别是娱乐。希望顾客见证皮影戏或阅读民间文学作品。咖啡在土耳其文化中是最受欢迎的饮料，并且会慢慢滴入欧洲。
谁首先开始烘焙咖啡以及咖啡如何通过，这是一个谜。众所周知，也门和埃塞俄比亚的咖啡业始于100年。人们相信，咖啡屋的出现使咖啡不仅在土耳其而且在世界其他地方都如此受欢迎。
咖啡进入欧洲
1500年代初期，土耳其军队入侵了维也纳。由于咖啡是他们文化的重要组成部分，因此土耳其人随身携带了咖啡。但是，当他们离开城市时，留下了许多行李。是弗朗兹·格奥尔格·科尔斯基茨基（Franz Georg Kolschitzky）声称剩下的袋子是“战争之源”，并决定开设一家咖啡馆。他以前住在土耳其，熟悉咖啡的酿造和消费。开始过滤咖啡并将其与糕点和甜蛋糕一起出售几乎是他的想法。欧洲人还负责添加各种沉迷于咖啡的方式。他们的想法是添加奶油和糖以使饮料的酸度降低一些。
维也纳的咖啡馆很盛行，在其他地区也开始兴起。这里的咖啡馆反映出土耳其人社交聚会的传统。它被视为放松身心的地方，很少讨论像政治这样的热门话题。每个国家的确对咖啡馆应用了不同的应用程序。例如，在法国，咖啡厅与咖啡一起提供酒精饮料。
英国咖啡馆
英国咖啡馆的出乎意料的是，最初的热情不足，在第一家咖啡馆开业后的十年内迅速发展为82家不同的咖啡馆。伊丽莎白女王一世（Queen Elizabeth I）重新开放了地中海贸易路线，重新点燃了与摩洛哥和奥斯曼帝国的关系。一个名叫丹尼尔·爱德华兹（Daniel Edwards）的商人，利用这一新的契机来增加自己的贸易。结果，他在土耳其呆了很多时间，并习惯了土耳其的咖啡馆。爱德华兹在从路线返回的途中，带回了一些咖啡和一个叫帕斯夸·罗塞的仆人。
爱德华兹开始注意到的是，当他的朋友停下来时，他们缺乏工作。最终发生的事情是在喝咖啡时进行了长时间的交谈。爱德华兹（Edwards）认识到享受新鲜啤酒的社交活动的乐趣，因此他于1652年在伦敦开设了第一家咖啡馆，成立了自己的仆人罗丝（Rosé）。大多数人都对这种热饮感到震惊，并将其描述为“ 煮芽”。小册子四处走动，以妖魔化酒及其恶臭。然而，这些批评之词大多来自小酒馆，这些小酒馆看到他们的生意慢慢滑向咖啡馆。
英国咖啡馆的独特之处在于每个人服务或迎合不同市场的方式。伦敦人习惯每天至少去咖啡馆一次，以获取有关其工作所在市场的政治，新闻或信息的最新信息。社会环境鼓励聪明人思考，回避任何大声喧row的人。通常，经过激烈讨论的任何人都买咖啡屋里的每一个人作为他们爆发的钱。在英国咖啡馆花了太多时间，有些人把邮件寄到了那里。
美国咖啡馆
随着英国人和其他欧洲人开始进入美国，咖啡也随之而来。格式遵循其前辈的风格，咖啡馆被认为是开会讨论业务的地方。在纽约，Tontine咖啡屋是个受欢迎的地方，成为了证券交易所的所在地。
今天，大多数咖啡馆仍然反映了朋友或同事开会讨论工作，政治或最新消息的古老传统。有时会滥用咖啡店的名称。咖啡店是个提供咖啡和美食的地方。锡杯发出类似的弦。我们的咖啡店由一群相信提供形式和功能的营销人员建立。这个想法的目的是创造一个可以邀请创新和协作的空间，无论是在同事还是朋友之间。
文章出处：tincup.coffee
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2020-06-19 16:43:10
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