巴伊亚（Bahia）地处巴西东北部，为该国最北端的咖啡种植区，幅员辽阔，靠近赤道的乾燥冬天的土地，有利于生产芳香咖啡。近年来产出了越来越多耐人寻味的咖啡。靠近赤道的乾燥冬天的土地，有利于生产芳香咖啡。此区是巴西东北部各州GDP最高的州，历年来经济平均增长率均超过巴西平均水平，在巴西政治、经济领域具有举足轻重的地位，是巴西东北部内贸的重要集散地。
沙帕达迪亚曼蒂纳区
沙帕达迪亚曼蒂纳区（Chapada Diamantina）以国家公园著称，地貌崎岖，充满起伏山脉与台地。Chapada葡萄牙语意思陡峭岩石，而Diamantina这个字意思牵涉到葡萄牙早期19世纪移民历史，在这裡挖掘金矿，因此两个字组成这个地方名 Chapada Diamantina。区内不少咖啡时以自然动力法种植的，这是一种有机农耕法。
■ 海拔：1100-1200m
■ 采收期：6月-9月
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2020-07-02 18:29:04
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