危地马拉咕咕马旦咖啡产区的介绍 咕咕马旦咖啡豆的风味特点

 

咕咕马旦，在西班牙文指的是绵延不绝的山脉。会于危地马拉典型高原区域的咕咕马旦系列。庄园平均海跋1500~3000m， 主要位于海跋2500m的山城，景像就像是高高隆起绵延不绝的波浪般景像。由于极度高原气候，整年气候凉爽，来到水份较多的冬季，在此地常会飘起雪。

 

咕咕马旦栽种于微微特南果1600～2500 m 极为高海跋的高原区，由于山势险峻，庄园需要全部手工採收，因此庄园主将火红的咖啡果採收完再以纯淨山泉水做后製成水洗。在此地栽种的 Bourbon， Caturra， Catuai 坚强的成长，也因此带来丰厚多样的风味，在此非常严峻的气候下，咖啡果非常扎实的风味，有著坚果、可可、热带水果调。喜糖咖啡契作整个大型区域，因此极为精品却有著极佳的价格，品质仍不断地在前进。之所以好喝除了显峻地势为高原气候带来微型气候外，庄园精进品质管理更是每天每天不松懈带来完美的果实。

 

咕咕马旦庄园咖啡特色

■　海拔：1500m-3000m

■　品种：Bourbon/ Caturra / Catuai

■　处理方式：水洗

■　风味描述：茉莉花香气，丰富，蜜李，葡萄乾，杏仁果，可可，醇度厚实，尾韵水果甜，层次丰富




 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2020-07-06 14:31:39